萧强再次把声音提高说：“现在这个会，不是讨论休假和工资的问题。是讨论怎样降低成本，增加毛利率！现在顾客一致反映，我们的菜价比隔壁‘好再来’的高出20，你是做厨师的，你说说。”刘大嘴说：“这还不简单。人家采购的菜便宜，用的油也便宜。”萧强问：“用的什么菜什么油？”
刘大嘴小声说：“这都是行业内的潜规则，他们用的是菜市绸来的菜和黑市上买来的地沟油。而你，让我天天跑超市，拿超市的小票报销，能不高吗？”萧强说：“我们做的是品牌，品牌讲究的就是个质量，地沟油现在工商局查的那么严，弄不好要封店的。”刘大嘴哼了一声说：“胆小怕事，难成大事。”萧强把笔记本合上说：“好了9是我动动脑子吧z你们这群废物讨论，半天也讨论不出个子午卯酉来。”
第二天，萧强在自己的门前打出了“拒绝地沟油，健康每一天”的口号，生意也顿时红火起来。但一个星期后，所有的餐饮企业都打出了这条标语，生意半个月后又开始进入冰封期。其中一个叫齐中兴的员工跟萧强说：“生意之所以不好，是因为我们店内的招牌菜知名度不够。前老板是厨师出身，他的招牌菜炖猪肘很受顾客的欢迎，但他不懂管理。而今，你在营销策划上很有一套，但又不懂厨艺。刘大嘴不过是个给前老板打下手的厨师，让他掌勺，肯定留不棕头客的。所以建议您还是再重新找个大厨吧！”
萧强听后，觉得颇有道理，于是颁发布告，开始招募大厨。还没等大厨招到位，这间开张不到三个月的店便接到了拆迁的通知单，萧强拿着通知单慌慌张张地找到了房东，房东却把通知单撕成碎片潇洒地往脑袋后面一扔说：“n年前都这样了，不用怕。”萧强于是观察左右店的动静，果然不出房东的所料，照常经营，无所畏惧，他也就把心放了下来。
但没出一个月。这晚，大约凌晨一点左右，睡在二楼的萧强被巨大的机械声惊醒，并感觉到了整栋楼都在颤动。萧强以为2012世界末日提前到了，惊出一身冷汗后，慌慌张张的穿上了衣服便跑出来看个究竟。他看到，整个市场被数百名身穿制服的保安围住，还有大约一百个社会闲杂人员头戴墨镜扛着砍刀晃来晃去，装出一副砍人的样子。几台挖掘机伸着有力的臂膀，左穿右刺，货物顷刻间毁为一旦。
此时的“一颗葱”霓虹招牌，被这只巨大的“手”甩出了两丈多远，然后又来了个“黑虎掏心”，餐桌如肠子般从窗口掏了出来，并甩在了地上，发出的不光是盘子落地的清脆声，还有桌子骨折的的沉闷声。整个现场乱作一团，哭喊声和打砸声惊天动地，正欲上前阻止的商户被砍倒在地，闻讯赶来的警车和救护车乱成了一团。