每年他都要制成差不多十条诺邓火腿，然后就悬挂在家里的仓库里等着自然阴干，最后制成的火腿一般情况下也不往外卖，就自己家人吃，或者等家里缺钱了，才往外卖上一批，就像上次买房子一样。
这或许也是大叔的一种生存理财哲学吧。
诺邓火腿要腌制三年才真正成熟，三年以上的诺邓火腿可以生吃，味道香浓醇厚，正宗的诺邓自产的井盐的味道和猪腿的味道相互混合后经过时间的发酵，能让人在一瞬间感受到什么才是真正的美食。
用诺邓火腿做的家常菜，能立即为最普通的菜式增加嫣红明艳的色彩与味道。莴苣炒火腿，火腿凉片，火腿炒青椒，火腿焖豆腐，火腿炒饭等都是诺邓当地最受欢迎的家常菜。
火腿入汤，更是为汤的香浓添上神来之笔。诺邓农家乐的火腿煮鸡，火腿煮鱼，一大锅热气腾腾，吃完再煮上新鲜的蔬菜，那滋味美得连舌头都差点吞进肚子里。品尝过全国名火腿的人，无不赞叹诺邓火腿远胜于金华火腿。诺邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一。
不过，如今已很难找得到三年以上的老火腿了，往往火腿一制成，就会被人们购买一空，甚至有利欲熏心的商家为了一己私利往火腿里面添加一些对人体不利的添加剂，只为了更快的催熟火腿，为了赚更多的钱......
真正的陈年老火腿，或许真的只能在大叔这样的民间火腿制作高手的家里购买了。
甚至可以这样说，大叔家里现在还能保留一批真正的陈年老火腿，简直就是一件不可思议的事情......没见人家只是卖了一批火腿就直接在大理这样的旅游城市买了一套房子吗？而且房子的面积恐怕还不小，否则以大叔刚才得意害羞的眼神，他家里应该最少四口人以上才对。
“那太好了，大叔，那就这么说定了啊，你看看待会你什么时候有空？要么你直接给我们拿过来，数量越多越好，要不我们直接派人跟你一起去拿好了，也省得你麻烦，行吗？”晋妍有些迫不及待的说道。
没想到大叔家里还真的有这种陈年火腿，简直就是送上门的美味啊，意外之喜......就是不知道那些都是多少年陈的了，如果有五年，甚至十年以上的老火腿......
啧啧，不敢想，不敢想，那得有多香啊？
这么好的东西，一定要用最快的速度抓到自己的手里啊，不然万一出了问题连后悔都来不及，对一个吃货来说，没有什么能比美食更重要的了。
“啊？”大叔有点懵了，不是说要去崇圣寺的吗？怎么突然就变成买火腿了？一定要这么快的吗？
“对啊大叔，我觉得要不我们派人跟您一起回去帮您取过来得了，就看您什么时候有时间，至于价钱上您放心，绝对不会让您吃亏的，嗯，至少市场价的一倍以上，您看怎么样？”烟儿肯定的说道，霸气无双。
大叔刚才突然“啊”的一声愣住了，烟儿还以为对方是不太愿意呢，顿时有点急切的直接用钱砸了上去。
瞧瞧，至少一倍以上，我看你还能拒绝？
她也是个吃货呢，知道像这种陈年的老火腿基本上都是有价无市的好东西，为了避免大叔后悔或者出现其他不必要的意外，她直接一锤定音，把价钱砸到了比市场价高一倍的位置上，直接把对方砸晕。
说起市场价，其实三年陈以上的诺邓火腿的价格本身就已经有些偏高了......物以稀为贵嘛，有价无市的东西价格自然会贵很多，这也正常。
可是烟儿这一下子把价格砸的比市场价还要贵上一倍的地步，这个价钱就很可观了，甚至说有点夸张，你能想象到买一条火腿花上上万块，甚至好几万十多万块人民币的场景吗？
现实就是这么夸张，可能都还不止，因为对有钱人来说这点可能都不叫钱，人家一顿饭可能都比你一年的工资要多的多......向导大叔一下子被砸晕了，结结巴巴的说道：“那，那个，晋夫人，晋小姐，你，你们，真的，肯，肯出比市场价高一倍的价钱？”
说到最后他总算不结巴了，可是语气同样吃惊的不行，这些有钱人简直就是不把钱当钱啊！
不过我喜欢！
“当然，只要您有的，三年陈以上的老火腿，有多少我们要多少，越多越好......甚至您可以这样，您可以想办法帮忙联系其他有老火腿的人，不管是公司还是私人，只要是三年以上的老火腿我们都要，而且都可以给出比市场价高出一倍的价钱，每交易一根老火腿，按照年份来计算，我们就可以给您一份提成，至少一百块一根，您看怎么样？”一直默不作声的晋阳突然插进话来，提出了一点建议，“您老家就是诺邓的，也是当地有名的制作诺邓火腿的高手，在这一行里也有相当的名望，想来帮忙多买一点老火腿应该不是很难吧？”
说起市场价，其实三年陈以上的诺邓火腿的价格本身就已经有些偏高了......物以稀为贵嘛，有价无市的东西价格自然会贵很多，这也正常。
可是烟儿这一下子把价格砸的比市场价还要贵上一倍的地步，这个价钱就很可观了，甚至说有点夸张，你能想象到买一条火腿花上上万块，甚至好几万十多万块人民币的场景吗？
现实就是这么夸