武林小说>青春校园>火影之大美食家>第六百二十八章 红烧猪蹄

原本,众人以为,这一盘红烧猪蹄那么大,估计会很硬才对。

可当筷子插入进去的时候,他们却陡然发现,他们猜错了!

筷子仿佛插入豆腐里面,根本没有受到任何阻力一般,轻轻松松地陷进去。

同时,吱的一声,顺着筷子破开的小口子,潺潺地流出一点点肉汁,一股好闻的肉香味顺风飘去,流入众人的鼻尖。

太好闻了!

众人眼中闪过一丝精光,为了避免刚才汤包被卡普一个人独吞的惨剧,所有人纷纷动手,呼风炸响,筷子纷飞。

赤犬夹起一块巴掌大的肉块,连着一层红红的猪皮,在灯光下仿佛会发光似的。

有了之前的经验,赤犬知道,对待杨明烹饪的美食,不能用囫囵吞枣的方式,那样简直就是暴殄天物!

赤犬张开嘴巴,对着凑近的猪肉轻轻吹气。

呼!呼!呼!

伴随着一阵阵吐息,一缕缕颇有仙意的烟气缭绕,缠绕在鼻尖,令人口水分泌加速,撩动人心。

赤犬定睛一看,他夹起的这一小块猪蹄,有着厚厚的充满胶质的肉皮,还粘着炖的q弹绵软的蹄筋,简直就是极品!

赤犬眼中闪过一丝精光,啊的一声,张大嘴巴,一口吞下。

“唔……”

巴掌大的猪蹄进入嘴中,顿时将之鼓的胀起来,两边腮帮子好像牛蛙似的鼓起。

可这个时候,赤犬已经没有功夫,或者那个闲暇的心情,去关注自己现在的形象。

只因为,这猪蹄太好吃了!

经过杨明飞水,猪蹄原本里面很重的猪腥味,尽皆被除去。

然后,杨明用慢火炖制,足足用了一天的时间,将猪蹄里面的杂质熬出来。

众所周知,猪蹄富含胶原蛋白,很多女生都疯狂地热爱吃猪蹄,希望借此来美容。

可是,大多数人不知道的是,猪蹄里面除了胶原蛋白以外,还有很多肮脏的东西。

要知道,猪蹄是什么,那是猪的脚啊!

猪这种生物,平时生活得就很邋遢,居住的环境也不好,作为它们的脚,平时触及这么多脏东西,很多细菌或者奇奇葩葩的东西混进去。

只是简单的清洗和用热水煮是不够的。

所以说,杨明在这一天熬制的过程中,猪蹄里面会不断地分泌出灰黑色的杂质,只有将这些东西捞去,才可以用佐料放进去进行烹饪。

原本富含胶原蛋白组成的猪皮,是非常坚韧的,哪怕用锋利的刀去切,也会显得非常吃力。

可在经过漫长的慢火熬煮,猪蹄会逐渐改变,变得黏糯柔软,从而让猪皮吃起来入口即化。

赤犬简直不敢想象,原来猪蹄还可以这么好吃!

赤犬慢慢地咀嚼着,猪蹄软糯到有点黏嘴,好像糯米给人的感觉,却没有那么干,仿佛一个大意,嘴巴就要被黏住。

赤犬难以置信,这猪蹄给舌尖带来的冲击!

除了猪肉特有的滋味之外,他总感觉到,有一股外来的佐料味道,如同天外飞仙一般,恰如点睛之笔,令这道料理活了!

当白再次推着小车子来的时候,赤犬顾不得看,一脸焦急地问道:

“杨明在这个猪蹄里面放了什么,居然这么好吃?”

“啊?”

白明显一愣,没有想到居然有人问这个问题。

他自然是不知道杨明是怎么做到的,只好三步并两步,跑向厨房,询问杨明。

当白急匆匆地再次到来时,脸上露出胸有成竹的笑容。

同时,他手中还多了一个罐子。

“其实答案很简单,秘密就在于我手中的这个腐乳。”

啥玩意?

赤犬一脸懵逼,从白手中接过这罐腐乳。

入目所及,是一块块方形的块头,白白的,泡在红色不明物质之中,弄得它们身上白中带红,还散发出一股呛鼻的怪味。

赤犬连忙捂住鼻子,刀削般的眉头一皱,满脸嫌弃地撇过头。

“这是什么东西,这么难闻。”

白仿佛对此早有预料,笑道:“这是杨明老板为了这道料理,提前好几天专门调制出来的,具有咸辛香微辣的特点。”

“根据杨明老板所说,在红烧猪蹄之前,他先将腐乳挑出几块放入一碗中揉碎成泥,然后涂抹在猪蹄的表面上,一是染色,二是入味,没有加入任何味精,带给大家最自然的猪蹄味道。”

听到白的解释,赤犬一脸懵逼。

这么一小罐的腐乳,居然有这么大的功效?

赤犬表示,我读书少,你可别骗我!

不信邪的赤犬,用筷子插入罐子里面,夹起一小块腐乳,上面还粘着一点红辣椒,看起来白里透红般,明艳可口。

可惜,上面飘荡的腐乳香味,赤犬却很难接受。

他干脆脖子一横,眼睛一闭,仿佛要吃下什么可怕的东西,一口咽了下去。

咦?

这个味道……

起初,腐乳入口醇香,伴随着被牙齿咀嚼碎末,犹如芥末一般,那种特有的腐乳味道令人感到一阵不适。

可在忍受了一会之后,稍微适应一下,赤犬顿时感到一种别样的好吃!

赤犬嘴笨,难以描述出腐乳这种味道,只是觉得吃了之后,感觉更有食欲!

见状,白微微一笑,早已预料到会是这样。

随后,他将摆在小车子上的可乐拿出来,一一分发给众人。

“各位来宾,先喝点可乐歇息一会,等下我们会进行拍卖会的前半场,请你们拭目以待。”


状态提示:第六百二十八章 红烧猪蹄--第1页完,继续看下一页
回到顶部