虽然这个时候天气没有盛夏那般让人受不了，但还是相当的热，若有人存心要找事，确实有很多机会，但郑氏以为管个小小的厨房便可以抓住她的把柄，那也是不可能的事。
叶锦辉先找了杜嬷嬷，“不知咱们府上这一次一共发了多少请贴出去？”
这件本就是杜嬷嬷经手的，闻言忙笑道：“一共是六十张。”
叶锦辉想了想，六十张请贴，一张请贴按六个人算，就是三百六十人，八个人坐一桌，也就是四十多桌。当然还有那些没有请贴而赶来凑热闹的人，这样的人若非和主人家有特殊关系门房是不会让进来的，再加两桌也就差不多了，另外就是有些远的客人当天会住下来，要准备晚上的饭菜。当然，也要防止意外情况发生，可以再加几桌备用酒席菜蔬的份量，这般预算下来，按五十桌的量来预备应该足够了。
叶锦辉确定了这件事，便亲自去厨房交待了。
有个面生的厨娘却笑道：“太多了吧？三老爷成亲那时，也不过是三十桌。”
叶锦辉扬眉：“三叔成亲是在三月，但在这半个月之前是大表姐出嫁三朝回门的酒席，一般人家二月来过一次，三月就不会再来那么多人了。三叔成亲、大表姐出嫁，等于多了两家亲戚，况且三叔之前在军中任职，而二叔除了军中的这些人，还有他在闽地的这些同窗，虽然没下请贴，但人家上门来道贺，还能拦着不让进来不成？既然三婶将厨房里的事交在我手上，你们照我的吩咐采买就是了！这样出了事我才会为你们出头，你若不照我的来，出了问题你可当担得起？”
有些菜必须要早一两天预定，不然事到临头就来不及了，而多买回来的菜疏若是当天吃不掉，晚上和第二天还可以继续吃。
这些人不过是想着她年纪小，不懂罢了。
那厨房的管事忙喝斥道：“大姑娘说什么就是什么，咱们照办就是了，哪有这么多事。”