苏洪设立靶场实际还另有目的。
他明白，酒吧必须要有一定保护自己的武力，所以他得操练店员。
在之前的操练中，他发觉，店员对于刀枪剑这类近战的武器都不太上手，毕竟他们不是真正的士兵，没有足够的勇气进行生死搏杀。近战搏斗对于他们来讲，太难了。
相比之下，远程攻击的弓、弩和镖，他们都很容易接受，尤其女孩子更是喜爱。
苏洪利用酒吧开门前和关门后的一小段时间对店员进行操练。
操练时会拉开距离到20米外，使用的箭矢和弩矢也都是尖头，镖亦是开锋好的。
新酒吧刚开业，营销是少不了的，他采用了多种营销手段，比如请统一着装的服务生在酒吧门口礼貌地宣传。
每天推出特价套餐、双人套餐、全家套餐。
请杂耍团在酒吧四周巡演，并连带宣传。
请水军暗中进行宣传。
当然，过硬的产品质量才是最好的广告。为了这个新店，他不断把原来店的优秀服务生和厨师调过来。
并且他还不断提高服务要求，且他的要求非常地严苛。比如大堂的服务生，要求必须有客人进店时，齐喊“欢迎光临”。
比如一份牛排，必须精细到摆放地好看为止，如果盘沿沾上酱汁，必须用干净抹布将其擦干。
比如卫生，擦桌子、擦餐具、擦锅都分成不同颜色的抹布，以免交叉感染。
当然，相应地他也增加了店员的奖励力度。
开张一个月后，酒吧已经可以盈利了，且生意还不错，当然这只是明面上的不错，除去高额的店员工资，利润其实非常有限。
一天，季铃来到新酒吧，环视酒吧的每块地方。
“挺好。”季铃说，“感觉挺有味道的。但我又说不上来为什么有这种感觉。”
苏洪回以微笑。
他认为这种有味道的感觉应该是整体上的。包括酒吧统一的装修风格，干净整洁的大堂环境和工作环境，高质量的服务，精益求精的食物，与客人互动的欢乐场面等。
“这样你方案的十分之一就完成了。”季铃走到大院，拿起一把弓，玩起射箭。
“不，连百分之一都还没有做到。”苏洪说。
嗖！
一支箭射出去，却偏离靶心，只射了1环。
季铃回头，不解地看着苏洪：“为什么？”
“现在的酒吧对管理的要求很高，对员工的要求也很高，很难复制。多开两家，我必定力不从心。”
这段时间，苏洪非常地累，每天全身心投入工作。
对酒吧有一点不满意的地方，他就会立即去追责，并查找原因。
许多店员都被整地受不了，要不是高薪水提供，很多人估计早就走了。
季铃点点头，重新搭上一支箭矢，安慰的口吻道：“你幸苦了，量力而行就是，未必十家全开，开个三五家也就可以了。”
苏洪摇摇头，说道：“你没有理解我的意思。”
“哦？”季铃瞄准靶心。
“之前这些只是新酒吧的前奏，而这家酒吧也算是试点。接下来我要做的才是重点：建立标准化操作和管理规范。”
嗖！
箭矢射出去，正中靶心，圆头箭矢被弹开后重新掉在地上。
季铃露出笑容，说道：“你说的这些我不是很懂，有什么需要帮忙的就找我吧。”
“确实需要你做点什么。”苏洪说，“我需要第二笔60金元的资金。”
“嗯？这么快就开始开第二家了？”季铃放下弓箭，转头看着苏洪。
苏洪摇头，“60金元是用于制作标准化操作和管理手册。”
季铃忍不住笑出声，“我确定下我没有听错，你要花60金元制作一本手册？”
苏洪点头，认真道：“这不是普通的手册，它的制作必定承载所有店员不懈的努力，必定建立在许多次失败的试验，无数次的检测，以及长时间市场的检验上。
“它也必定是在成功的模式上建立，这手册不会是一成不变，它需要人不断地维护和更新，以应对不断出现的操作和管理难题。”
“行了，行了。”季铃让他别再说了，“再说我头都晕了，总之你替我赚回来就是。”她掏出60金元递给苏洪。
苏洪收好钱，不再多说什么，此时再多话季铃也听不进去，唯有用行动和结果来说明。