花生米温水浸泡去皮,冷油入锅,慢火温炸至表面金黄,便捞出沥油待用。
这里说明一点,花生米的薄皮具有抑制纤维蛋白溶解,增加血小板含量的功效,中医的说法叫做“补脾养胃,补气止血”。
所以对于女性来说,花生米的红皮是好东西,有降血脂,减肥,养血,以及乌的作用。
但是它同时也含有一种凝血剂,对于老年人来说,容易引血栓血凝等疾病,就不宜多吃了,所以杨怀仁特意用了去皮花生来做这道菜。
花生米温水浸泡去皮,冷油入锅,慢火温炸至表面金黄,便捞出沥油待用。
这里说明一点,花生米的薄皮具有抑制纤维蛋白溶解,增加血小板含量的功效,中医的说法叫做“补脾养胃,补气止血”。
所以对于女性来说,花生米的红皮是好东西,有降血脂,减肥,养血,以及乌的作用。
但是它同时也含有一种凝血剂,对于老年人来说,容易引血栓血凝等疾病,就不宜多吃了,所以杨怀仁特意用了去皮花生来做这道菜。