不过此时看着菜叶子上，还有化霜后的水珠子在滚动，嫩的直接掐出水来，才真正理解喜儿所说的新鲜是个什么概念。
这也是在城市里，永远无法体会到的。
像这样带绿叶的菜，在高石庄也是很少见的。
不是因为大家懒，而是因为种子实在太贵，而村里人对所谓的长远投资是不屑的，那钱还不如直接拿来买肉吃痛快。
所以，村里分得的几分自留地，要么全部拿来种大白菜，或者是大头菜。
一个是能放，另外一个是能腌制咸菜。
肚子无法填饱的人，你跟他讲营养搭配，那简直是吃饱了撑的——没事儿干。
所以，淮北农村家家户户，一日三顿，桌上有一道永远也撤不下去的菜碟——咸菜。
讲究些的，还烧点儿热油，拌点儿辣子。
但大部分的桌上，就是一个咸菜疙瘩切成片儿或切成丁。