1614年的秋收，是穿越者们到达这个时空之后的第二次秋收，也是穿越者们给予了极大厚望的一年。因为他们从现代社会带来的各种粮食作物以及蔬菜种子，也在今年终于进入了大规模种植。而除了这些产量巨大的，从现代社会带来的玉米，土豆，红薯等作物之外，今年，在凤凰堡这里，水稻的种植面积也达到了一个新的高度，高粱，荞麦，黑麦等杂粮也规模庞大。
一望无际的水稻田，玉米地，黄豆地，土豆地，红薯地，因为穿越者们采用了马拉中耕锄，所以他们他们采用的是大规模的集成化种植，农田的水利设施也都是按照大规模种植进行建设的，不同于传统的中国农民的精耕细作，在最开始的时候，那些明朝和朝鲜农民对于穿越者这样的种植方式还是颇有非议的，只不过他们说什么没有一点用处，所以就只能任由这些人自己干了。
最后看起来，这些人的种植方式效果还是很不错，尤其是穿越者们有大量的适合大规模种植的机械，无论是翻土，播种，还是浇水，施肥，他们的效率都是最高的，如果说一个大明的农民可以种植十亩耕地的话，那么一个凤凰堡的农民就可以种植一千亩耕地，当然，这样说还是有些夸张的，但是这就是技术的差距。
只可惜的是，最后的收割，还是需要人来做，尤其是凤凰堡需要大量的饲料来喂养如今规模越来越大的牲畜群，玉米杆等等农作物在收割之后，都可以加工成青饲料进行储备。
凤凰堡的牲畜饲养模式采用的并不是这个时空的散养，而是采用后世的规模化圈养，一个超大型的养猪场目标就是生猪的存栏量为一万头，鸡，羊，牛等等都是按照这种方式来进行。唯一例外的就是马的饲养，为了饲养出来优质的马匹，他们搜集所有可以搜集到的优质马匹，然后进行配种培育，同时登记造册。
看着屋檐下挂满的金灿灿的玉米，堆满了谷仓的稻谷，仓满了地窖的土豆，红薯，装满了房间的大豆，花生，所有的人都高兴地裂开了嘴，这两年，凤凰堡的粮食产量一直不够自己使用，每年都需要大量的从外地进口。也是因为这个原因，在攻占了北吕宋之后，第一要务就是大面积的开展水稻种植。
不过要知道，这是一个什么时代？这是小冰河时期，明朝末年自然灾害不断，各种战争更是连续不断，粮食的价格一直都不低，甚至可以说比较高。花些钱，对于凤凰堡来说并不是什么大问题，因为他们有大量的资金储备，想要花钱买粮食，还是买的起的，唯一的问题就是粮食受制于人，这可就威胁到了凤凰堡今后的生存。现在好了，有了这么多的粮食，明年凤凰堡自己的粮食就够吃了，而且，明年凤凰堡规划的种植面积还将在今年的基础上翻四五倍，这些主要是因为凤马铁路（凤凰堡到马家村）建设之后，沿铁路线两侧的土地开发。
到了那个时候，即便凤凰堡的人增加的再多，他们也不用发愁粮食问题了，在即将到来的明末乱世，有了大量的粮食储备，就代表着大量的人口资源以及战争潜力。
粮食收割完不久，蔬菜的收获也开始了，首先是大白菜，上万吨的大白菜收获到一起的时候，那规模不是一般人可以想象的，然后就是辣椒，今年穿越者们收获了数千吨的辣椒，随着1614年，辣椒在凤凰堡小范围内的流行，这些辣椒一旦变换成银两，数量吓人，倭瓜，冬瓜，等等，更是堆成了小山。
不过随着收获而来的，也有一个大问题，那就是这些粮食和蔬菜的销售以及加工问题，粮食还好，需要小心的保存起来，但是蔬菜的保质期都是有限的，如果不能迅速的销售一空的话，那么加工和储存问题，就很重要了。
大白菜首先进行了大范围的销售，利用先进的农田种植和管理系统，穿越者们的农业迅速地打败了凤凰堡周边的农户，凤凰堡的大白菜又漂亮，吃起来还甜甜的，于是这些大白菜被大量的销售到朝鲜，宣城卫，镇江堡，九连城，甚至宽甸和凤凰堡（这才是历史上真正的凤凰堡，明朝将定辽右卫从辽阳前往凤凰堡，后世的凤凰城）等地。除了这些地方，这些大白菜还跨过大海，运到了山东登州一带，并且因为价格低廉，质量上乘，迅速的占领了当地的市场。
除了销售出去的大白菜，剩下的大白菜还被大量的存于地窖之中，等到冬日的时候食用，另外就是加工出大量的辣白菜，酸白菜，这些都可以长期保存，而且味道更加的美味。
为了加工这些蔬菜和粮食，由农业部牵头负责，工业部帮助，成立了凤凰堡食品加工总公司，这家公司下面有一家榨油厂，可以生产豆油和花生油，另外还有一个咸菜厂，加工各种可以长期保存的咸菜，一家豆制品加工厂，生产豆腐，豆浆，豆皮等各种豆制品，一家粉条厂，利用土豆和红薯加工粉条，一家酒厂，加工高粱酒，一家调味品厂，生产酱油，醋，豆浆，辣酱等各种调味品。
这家食品加工总公司在成立之初，就受到了众人的关注，其中最受到关注的，就是酒厂，要知道，从穿越到现在，穿越者们受限于粮食，一直都是禁止酿酒的，而现在第一家酒厂开始建设，可想而知未来的利润将会如何，更何况，他们这里还是一座位于北方的港口城市，北方城市因为寒冷，人们都比较喜欢白酒，而港口城市，则是因为有着大量