得到寒冰子的点化，杨云激动难捺，如果这冰镇酸梅汤能量产，一定能个好价钱，而明朝就可以提前进入冷饮时代，这是多么让人激动的事情。&#
激动归激动，可是寒冰子的硝石制冰法，虽然能让水结冰，但是需要时间。冰制成后，将酸梅汤镇冰，更需要时间。顾客若是要喝冰镇酸梅汤，整个流程需要二十分钟左右。顾客显然不会等上这么长时间，就为喝一盏酸梅汤。
如何快速的做出冰镇酸梅汤呢？杨云陷入了沉思。半天过去了，依然没有头绪，难道真的没办法吗？杨云有些沮丧。
风义山见他坐立难安，靠过来问道：“云儿，何事发愁？”
杨云苦笑一声，摇了摇头，“风大伯，没事，胡思乱想罢了。”
“那走吧，天色不早了，跟我回家吃饭去。”
杨云收起心神，点了点头，随风义山来到鸡爪胡同。
回到风家，天色尚早，风大婶还在厨房忙活，二人随意闲谈。坐了一阵，突然风雷一身泥汗从门口冒了出来，看见风义山坐在厅中，赶紧吐了吐舌头，转身跑向了厨房。
风义山心头不悦，皱了皱眉头，说道：“这小子，整日上串下跳的，弄得家里鸡飞狗跳，乌烟瘴气……”
杨云心里好笑，口中却说：“小孩子天真烂漫乃天性使然，风大伯不必多虑。不过风雷年纪已到，为何不去学堂发蒙读书？”
风义山叹了口气，说道：“去年就曾送到胡同口李老夫子家读书，短短半日就将老师气得半死，押着回来，退还了学资，不敢再收他。风家出此孽子，实乃家门不幸。再过两年，等他年龄渐长，去店里学做生意吧。”
两人又坐了一会，杨云站起来打了一躬，去茅房净手。归来时听见风雷在厨房内大呼小叫，嘴上微微一笑，忍不住走了进去。
风雷正围着灶台喊道：“好了没？娘，饿死我了。”
风大婶见杨云进来，道了个万福，转身给了风雷一个爆栗，“你这泥猴，整日大呼小叫的，叫你杨大哥看笑话。晌午又跑哪儿野去？也回家吃饭，这会儿又叫肚饿。好了好了，给给给，小心烫，真是饿死鬼投胎……”
风大婶舀了碗滚开的稀饭，风雷抢过碗，一大口吸溜下去，直把他烫得龇牙咧嘴，叫苦不迭。
风大婶只得又找了一个铁盆，装上凉水，将稀饭连碗坐了进入，说道：“小祖宗，再等一会，稀饭坐凉了再吃吧！”
杨云心中灵光一闪，刹时茅塞顿开，难题迎刃而解。
次日，杨云请来一帮泥瓦匠，吩咐他们在芦棚后院砌一个长宽各是三丈，高二尺的水池。交代了尺寸样式，遂去药铺芒硝。
这芒硝不是常用药材，用处极少，且有微毒，寻常医师不敢滥用，所以各药铺存货都不多。这就苦了杨云，几乎跑遍京城所有药铺才购得三二十斤，不算损耗，将将够用，好在芒硝制冰可以重复使用。
风义山见杨云忙进忙出，一头雾水，好不容易逮住他，“杨贤侄，你这是在干什么？院里砌这么大个水槽做何用？店内骡马有限，就算饮马也不用这么大啊。”
杨云一时没法跟他解释，只得笑着说：“风大伯，小侄自由用处，到时候您自然就知道了。”
风义山见他神神秘秘的，摇着头疑惑的走了。
晚间，水池已经砌好，匠人交待，夏天气温高，明日正午即可凝固使用。杨云道了谢，开发了众匠人工钱，不在话下。
挨到第二天下午，杨云试了试水池，果然坚如磐石，滴水不漏。便邀请风义山夫妇，柳依然和风雷三人来到芦棚后院。看到怪模怪样这么个水池，众人不知道他什么意思，不禁面面相觑。
风雷索性跃入水池，四仰八叉的躺了下去，“杨大哥莫非要在后院开澡堂？哈哈！芦棚喝汤，后院泡澡，倒是惬意的很……”话未说完，抬头看见风义山虎目怒视，赶紧吐了吐舌头，跳了出来。
杨云笑了笑，吩咐店伙开始往池内注水。足足用了**担水才将水池装了个半满，直把店伙累得汗流浃背，怨声载道，不知道掌柜发什么神经，拿他消遣。
众人看到真的开始注水，心中暗暗惊讶，莫非真的是洗澡池。柳依然不禁心跳加速，面色微红，心中想道，这杨大哥一向标新立异，不会真的在大庭广众之下****沐浴，做出伤风败俗之事吧？风大婶早已做好准备，若是杨云开始脱外衣，立即拉着柳依然离开此地。
众人这些想法，杨云自然不会知道。他吩咐店伙合力抬过来三缸酸梅汤放入水池，众人更加惊讶了，看得稀里糊涂，不知道他葫芦里的什么药。杨云并不言语，见一切准备完毕，将早就准备好的芒硝倒入水池，叫店伙用铁锹搅匀。伙计起初觉得轻松，慢慢觉得锹下越来越重，水中发出咔啦咔啦的声音，低头一看，水居然已经结冰。其余众人也觉得水池边凉气袭人，走近一看，都是目瞪口呆，无不称奇。杨云请众人再品尝了在水池中冰镇过的酸梅汤，大家才恍然大悟。
杨云为了感谢寒冰子，将这冰镇过的酸梅汤取名为“寒冰酸梅露”。价是普通酸梅汤的一倍，十文钱一盏，即便这样，人们也是趋之若鹜。
各位看官需知，这寒冰酸梅露价钱较普通酸梅汤贵了一倍，而生产成本则几乎没有增加。冰镇水池属于一次性投入，维护费用为零，芒硝则可晾干后重复使用。这其间的利润增加，可想而知。杨