黄玉这时以酒凋入五香、八角等佐料。提过两只鸡，抓起其中一只，将一碗调味酒灌人野鸡口中。野鸡被酒一呛，醒了过来，又是一阵死命的挣扎。等一碗酒灌完，野鸡巳经熏熏然。黄玉这时将它放开后，这野鸡就在地上颠三倒四地打起醉拳。美丽女子几时见过这种事，忍不住呵呵直笑，还一边拍手为它助兴，至于黄玉，他也在笑，只是不知道是在笑鸡的表演，还是笑美丽女子纯稚的样子。另一只鸡，黄玉也是用相同的手法把它灌醉，这时黄玉便用水和着地上的泥土，搅出一大团的稀泥，再将泥巴一层一层厚厚密密地裹着这两只野鸡。
美丽女子看得瞪大了眼睛，奇怪地问道：“黄玉，你怎么把泥巴抹在鸡上，脏死啦，待会儿要怎么吃呢？”黄玉笑笑道：“叫化子吃的东西当然脏了，东西不沾点泥巴，吃起来就觉得不是味道，如果你怕脏，待会你的那一份让我帮你吃。再说叫花鸡的秘方就在这泥巴里。”美丽女子本想说些什么，忍了忍没说出口，只是看着黄玉玩泥巴。等涂好了泥巴，黄玉小心地将两个泥巴鸡，放在火上，仔细地烤了起来。黄玉在煨的时候，不时在泥巴鸡上面盖上烧红的炭火和烧热石头。美丽女子见状，一直这样望着黄玉烤鸡。闪烁的火光，动跃在每人的脸上，仿佛替众人戴上一副神秘的面具。美丽女子可爱的脸蛋，有些着迷惑，微侧着头，就像一个想问尽天下为何的稚龄赤子。周围突然地沉静了下来，夜虫也好象忘了鸣叫。每个人心里，兀自转着不知名的思绪。
住野鸡的泥团，由湿渐渐干透，慢慢地龟裂，一缕若有似无的香气，悄悄地钻入众人的鼻中。美丽女子耸耸鼻子，深深地吸了一口气，兴奋地叫道：“好香啊！”终于，黄玉取过准备好的破布，抓起熏烤成黑炭的泥团，轻轻一剥，连泥带羽毛剥得一干二凈。露出了香喷喷、白嫩嫩、肥喷喷的叫化子鸡来，这时香味四溢。xh: