骆云微忸怩道:“没……也没啥事,我就是睡不着,出来随便逛逛。”
顾迟舟无语吐槽道:“随便逛逛竟逛到厨房来了,姑娘爱好颇为独特嘛。”
然后他便注意到了骆云微唇边的饼屑,以及手中握着的啃了一大半的枣糕。
“这种小事道友不必在意。” 骆云微见他注意到了,也不遮掩了,干脆大大方方捏起糕点咬了一口,一边鼓着腮帮子嚼着糕点,一边口齿不清地说道。
顾迟舟:“……”
“说起来,你怎么大半夜的也不睡觉,也来逛厨房啊?莫非与我有同样的兴致?” 骆云微眨着眼睛,嘴中依旧咔哧咔哧地忙个不停。
“我倒不是来偷吃的,我是来做饭的。” 顾迟舟面色坦然道。
“哇塞,真是看不出来调嘛。” 骆云微一双眼睛刷地亮了。
她兴致勃勃地问道:“那你打算做什么啊?”
顾迟舟挑眉,心想:看来他夜游厨房,竟收获了同道中人一枚呢。
“这里有些什么?” 顾迟舟也不含糊,直接取下墙上挂着的棉布围裙,往腰间一系。
“哇,你的腰好细啊!” 骆云微却歪了个楼,惊呼道。
“喂……姑娘,你的重点错了吧......” 顾迟舟额上瞬间挂了一头黑线。
“咳咳,有什么……有萝卜、香菇、松茸、白菜、蒿子秆、山药、粟米、油菜、茄子、紫薯、小米、粳米、糯米、青瓜、南瓜、大葱、豆腐、山鸡、鸭子、乳鸽、乌鸡、山狸、兔子、螃蟹、虾仁、莲蓬、莲藕、银耳、鲈鱼、草鱼、银鱼、肉糜、牛脊骨、野猪骨……” 骆云微立刻露出一脸迷之幸福的笑容,掰着指头认真地数起来。
顾迟舟:“……”
姑娘,我确定我刚刚听到你咽口水的声音了!将厨房摸得门儿清就算了,有些什么食材,估计厨房里的厨子都还没你清楚吧……
“这些够不够?” 骆云微数完,一脸认真地问他。
“这么多当然够了,我又不是要做满汉全席......” 顾迟舟觉得自己的三观都被这姑娘的神奇刷新了一遍,说好的优雅又矜持的古代妹子呢,他怎么好像看到了前世吃货中的战斗机!
“满汉全席是吃的吗?好吃吗?怎么做的啊?” 骆云微一边问,又一边往嘴里塞着盘子里的饼渣,就差没把盘子也舔一遍了,说完还意犹未尽地舔了舔舌头。
“……”
喂!你到底是有多饿啊!
于是,在骆云微这个吃货妹子的陪伴下,顾迟舟利落地洗手、择菜、切食材,动作迅速而优雅地处理起食材来,认真的神色,熟练的动作,倒是颇有大厨风范。
由于没有西式炊具和一些材料,因此他做的都是中餐。
先做了一道黄焖鸡翅,干香菇用温水浸泡小半个时辰,洗净后切成大块儿放一旁备用。木耳用冷水浸泡一刻钟,去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段,洗净后沥干水分备用。
姜蒜去皮切片,将鸡翅倒入碗中,放入姜片蒜片,少许料酒并酱油,搅拌均匀后盖上布帛,腌制半刻钟。
锅中入油,大火加热至七分熟时,便放入干红辣椒和拍散的大蒜瓣,爆香后倒入腌制好的鸡翅,用铲子不断翻炒直至鸡翅表面变色焦黄。
然后放入备好的香菇与木耳,清水入锅没过食材表面,接着调入酱油几匙,续以大火烹煮片刻。待汤面出现浮沫时,以汤勺撇净,再加入少许霜糖粉,盖上锅盖,文火焖制一刻钟。
打开盖子,加入一匙盐搅拌均匀,最后以大火收汤,待汤汁变得浓稠后熄火,放入青蒜翻炒几下,便可出锅。
这道菜肴极考验火候,顾迟舟却有条不紊,技艺已至炉火纯青的地步,烹制出来的黄焖鸡翅色泽鲜香,入口软嫩且汤汁入味,光闻其味就叫人唇齿生津。
骆云微早就按耐不住,忙洗净两双筷子并两只碗来,当先便尝了一口,直呼好吃得舌头都要咬掉了!
顾迟舟自己也尝了一口,只可惜古代调料太少,味道还是不够。不过却正因为调料简单,反而保留了更多食材本身的鲜美。
他道:“你先吃着,我再做一道糕点。”
于是挽袖,在食材中拣选了山药与紫薯,打算做一道紫薯山药糕。
先是选了口感细腻的铁棍山药,去皮切块过水蒸熟,再趁热碾成山药泥,然后加入适量的糖粉和少许油;紫薯洗净后沸水煮熟,去皮后过筛压成泥,也加入适量的霜糖粉和油。
最后将山药泥和紫薯泥等分成相同大小的泥团,用手揉搓成手心大的球状,先用糕饼模子压入山药球,再压入紫薯球,再拼叠成上白下紫的方形纹花糕,脱模装盘。
由于工序并不复杂,这一碟紫薯山药糕很快便做好了。
晶莹透白的山药下是烟紫色的紫薯,闻起来浓香扑鼻,十分诱人。骆云微率先夹了一块,轻咬一口,杏眸瞬间眯成了两弯月牙儿,幸福得不要不要的,满脸写着 “超级膜拜,跪求大神收我为徒” 几个大字。
“好吃么?” 顾迟舟认真地做完了菜,光洁的额上早已渗出细密的汗,他抬袖轻抹去汗珠,语声温柔地问道。
骆云微点头若捣蒜,眼睛也晶晶亮亮的,一边口中不停,一边讨好大神道:“好吃好吃!当然好吃!”
看一个吃货大快朵颐,无疑是一件很有幸福感的事情。
因为吃货们总会用他们特有的方式告诉你,满足口