第三百章 新年大餐(2/2)

了进来：“饺子都包好啦，现在就下锅煮吗？”

“当然！”甘谷雨指了指旁边的一口煮制面食的大锅，又指了指为莉娜牌辣椒馅饺子准备的小锅，“万事俱备，就等饺子下锅了。”

煮饺子也有一些小技巧。锅中冷热水皆可，但直接冷水锅下饺子更好，可减少一些因反复沸腾造成的弊端。在锅中水开时，可以加入一些凉水止沸，反复两到三次可以令水饺更快地熟透，且吃起来口感也更好。

当饺子全都浮起时就可以熄火了，此时可以盖上锅盖再闷一会儿，煮出的饺子会更好吃。很快，众人亲手包的饺子也被捞出控水装盘，一行人便带着一道道美食来到了大堂中。

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