鸡脯肉切成粗细适中的条状，塞入腌制好的萝卜段中。
锅里用海鲜和大骨熬制高汤，等高汤浓厚之时，把塞了鸡肉的萝卜段放入高汤之中用大火同煮。
待萝卜段煮至七成烂，用漏勺盛出，放入冰水中速冻，及时锁住萝卜段里的鲜味。
锅里倒上少许香油，投入姜沫，蒜沫一起煸炒。香气溢出便倒入开水，放入清淡调料，烧至滚烫，起锅浇入装入煲中的萝卜段。
一股沁人心脾的清香慢慢溢出，随即将碧绿的香菜叶洒入其间，一道暗藏玄机的清汤萝卜菜便大功告成。
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