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第一百零六章 鲎

酒瓶打开,似乎有一缕云雾升腾在空气之中,酒香弥漫。

乐浪自酿的香蕉酒很是神奇,这香蕉酒酿的时间越长,度数就越高,但滤过之后,它的度数就不会变,只会随着放置时间的长短而弥加浓醇。现在乐浪酿的香蕉酒主要有十几度、三十几度、五十几度,十几度的酒其实已经和啤酒差不了多少,女人和小孩都可以适量喝一点。

天气热的时候如果把香蕉酒冰镇过或者添加点冰块下去,喝一下,会让你全身冰爽,这种冰爽的感觉会绵延整个夏季。

“也,这是什么酒,味道这么独特。”胖子孙德富闻着瓶中飘出的酒香,好奇的问道,这是一种与众不同的香味,似乎是香蕉还有一些其它东西揉和在一起的芳香,有种让人忧愁尽去的感觉。

“香蕉酒。”乐浪装酒的酒瓶都是从林老头那边顺过来的宜兴紫砂酒坛(瓶),看起来古色古香的,他将香蕉酒慢慢的倒进旁边老道的杯中,琥珀色的酒在透明的高脚玻璃杯中婉转流动,闪着晶莹醉人的琥珀玉色。

用玻璃杯喝香蕉酒是乐浪一时兴起的想法,没想到竟然误打误撞的又给香蕉酒添加了一种美的诠释。

“哦。”孙德富应了一声,心底却嘀咕了一声:骗笑仔(疯子),香蕉酒他也喝过,可味道却不是这样,更不用说是这种颜色。

等到乐浪给他斟了酒后,他拿起酒杯摇了摇,琥珀般的晶莹酒色在杯中流转,把杯子凑到鼻前,一股香蕉酒特有的香味飘散在鼻前好似要沁入心肺,使人迷醉,轻轻喝了一口,把酒含在嘴中,感受着从酒中挥洒出来的万千种变化,然后一骨碌吞下喉中。

酒入腹中,酒气散逸开来,胖子顿时觉得全身毛孔舒爽得欢呼竖立起来,全身上下无处不逍遥畅快。恍惚之间,他感觉自己好像来到了夏威夷的海滩,靠在遮阳伞下的沙滩椅上,吹着习习海风,看着旁边走来走去穿着清凉泳装的美眉;又好似置身于曼谷,骑着大象搂着美女吃着香蕉,穿梭在无尽的椰林之中。

不知不觉,孙德富已把杯中的酒喝完,再想喝时,却发觉杯中一空,这时他才反应过来,瞪着眼,举着酒杯,指着酒瓶语无伦次的说:“这酒……这酒……这酒……”

一旁的老道和鸣人看过来,一脸的鄙夷,看得胖子感觉自己就是一个没见过世面的乡巴佬。乐浪只是淡淡的一笑,把酒瓶递了过去,第一次喝他酿制的香蕉酒的人难免都有一些奇奇怪怪的反应,他已经免疫了。

吃完饭,休息了一下,胖子就走了,走的时候乐浪还送了他几瓶香蕉酒,没理由人家白跑过来让你家的鸡鸭练怎么啄人吧。拎着乐浪送的香蕉酒,胖子的心里很是高兴的,感觉自己没白来一趟,浑然忘了自己的一身伤痕,搂着小雯,慢慢的往下走去。

鸣人吃完饭也跑了,只留下拎来的一袋子东西。乐浪来到厨房打开袋子一看,发现里面除了两只鲎外还有几条鲁鳗,看来鸣人又出海了。

从小溪村面前这条小溪经过一堆险滩乱石,越过平滩丛林,百转千折就是海边,这一条水路到现在已经很少有人走了,一不小心一去就回不来,在以前没饭吃的时候或许有人会铤而走险,但现在,已经没人愿意去了,那都是拿命来拼的。

乐浪每一次到海边一大早出去到晚上才回来,来回就要整整一天。在那边的一处偏远沙滩上海龟、海鲎成群,不过到那个沙滩要经过一处险滩逆流、地下暗礁乱石成堆,一不小心就有丧命的危险,也只有鸣人这吃饱了没事干的,闲着就跑去那边走走,顺便弄一些海味回来。

老一辈的人说:“白念丝卡吃也无脚后肚仔肉”,可是这鲎比白念丝还差,空有一个大壳肉少的可怜,母的还好,里面的籽多多,不管是蒸还是炒味道都不错。鲎的肉其实有股味道,要处理干净才好吃。

吃鲎首先要给鲎放血,听说有毒,反正也没喝过,谁知道。

把鲎在脖子割了放血后,剥壳取肉,然后用水漂洗干净,切成三厘米长两毫米宽左右的厚片,用姜葱稍微腌一下捞出,主要是去味。再用盐、味精和湿蕃薯粉腌一下,再放入热油锅中稍炸一下,取出,不能炸太久,要保持鲎肉的鲜嫩。把笋切片,过热水捞一下,这笋春季要绿笋,冬季要苦伏竹笋,这样味道才好吃,不过市场上好像没有苦伏竹笋这东西卖,毛竹的笋虽然春冬都有不过味道就比较差了。

油锅下姜片、蒜碎、酒爆香,再把鲎片和笋片放下去炒一下,调味,用湿番薯粉勾芡,淋上一点油,这道美味的鲎香笋片就做好了。

其实就感觉而言,这鲎肉也没什么,没有龙虾鲍鱼鲨鱼鳍好吃,不过用鲎熬出的汤味道就不错。

首先要把放血的鲎剥壳取肉,洗净,然后把鲎的硬壳斩碎,放入锅中加水用猛火熬煮。等熬出鲎味的时候,把壳捞出,再放入一只老母鸡下去慢慢熬,熬到老母鸡的肉快烂的时候再把鲎肉放下去,同时加入党参、枸杞等几味药材,最后的时候再放入姜葱下去煮一下,然后捞起来,调味,这道鲜美浓黄的老母鸡海鲎汤就搞定了。

拿着一碗浓浓的海鲎汤,闻着从碗中飘出的一股浓浓的香味,真的有一种人生若此,夫复何求的感觉。

鲎其实在沿海地带十分普遍,而且价格比猪肉还低。这东西其实在沿海一带的本地人根本没多少人吃,只有一些


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