郭小铁还想再看下去,但不得已只能回到房间一角做侍应,她伸着脖子看,忍不住吞吞口水。汤媛媛和其他人慢慢品尝起来,他们纷纷说味道不错,郭小铁刻意留心了一下,自己的餐前披萨,已经块头这么小了,但是他们也没有全吃完,只是浅尝即止,而是都把注意力放在美观又精致的前菜小四喜上。
此时她想到自家饭店的开胃菜,是泡椒凤爪和苔条花生……这完全没得比嘛,郭小铁心里泛着嘀咕,可惜自己只有看的份,不能亲口尝尝,不过看他们的表情就觉得一定好吃。她心说:其实这个我也想得到,作为前菜的话,是不该有芝士披萨这种有分量的东西呀,汤媛媛她们的个头这么小,估计胃口也大不到哪里去,吃点鱼子酱蒸蛋、海鲜汤什么的,最适合不过了。
此时服务生丹丹推她一下:“快点去换碗碟呀。”郭小铁赶紧上前去干活,她看到汤媛媛位例的那份前菜,每样都吃了一小半。汤媛媛抬头看她,笑着说:“我记得你姓郭,你不是说也是做厨师的吗,原来在这里做女招待。”
“啊,那个……”郭小铁本想说那道餐前披萨是自己的作品,想想还是别丢人了,就承认了自己是女招待,汤媛媛好像很高兴,郭小铁不知道这小妞还记挂着那天吃海鲜蛋糕的事情呢,她给他们换上新的碟子,继续站在屋子一角。
蔡胜豪只是瞥了她们一眼,他一脸傲气的什么都没说,听到顾客称赞他的小四喜吊人胃口,他也只是嘴角一勾,那笑容里有点不屑和无所谓。郭小铁想起这家伙在前一世的时候,是夺冠的大热门,只可惜自己重生得太快,还没来得及知道比赛结果,不知道汤媛媛和他哪个更厉害,当然还有其他对手……强中自有强中手是没错的。
郭小铁不动声色在一边看。蔡胜豪首先动手做一道法式红酒酱鹅肝,他把一整块肥嫩的鹅肝放在大铁板上煎制,随着温度升高,鹅肝底下滋滋滋冒出了小泡泡,他把整块切开,两把铲子飞舞不停,鹅肝的每一面都被煎成微焦的淡褐色,那股香味和嗤啦啦的声音特别诱人。等到煎制完成,他示意大家别趴在桌面上,把白色盘子显露出来。
随着铲子在铁板上敲击,“嗖嗖嗖”几下,美味的小块鹅肝从他的铲子下飞起来,像天外飞仙似的到了每个人的盘子里,引起众人一片赞叹。那个小个子男生还想炫耀张口去接,汤媛媛掩面而笑:“好烫的,不要啦。”
服务生端上配食而用的松软小面包,还有红酒酱汁,就是一道精美炫目的法式红酒酱鹅肝了。郭小铁看着那鹅肝还在滋滋冒油,看看也觉得肯定是入口即化,不知道有多肥嫩呢。她忍不住吞吞口水,他们都吃起来,说这个鹅肝的质量很好,火候也恰到好处等等。
汤媛媛用小餐刀刮了一点鹅肝涂在面包上,加了酱汁慢慢食用,她的嘴巴真是够挑剔的,这么美味的东西也只吃了一半就放下。郭小铁特地注意了她的表情,她的笑容还是那么天真可爱,看不出有什么反应。
他们吃了鹅肝再喝点海鲜汤润口,郭小铁在一边继续吞口水。下一道菜是烤牛小肋排,几块带着骨头的小牛肉在铁板上滋滋冒油,牛肉不能总是去翻面,得准确控制好时间,这并不容易。蔡胜豪看着面前的肉,一脸得心应手。不一会儿,喷香的美味就到了各位的盘中。郭小铁不知道第几次再吞吞口水,她伸长脖子看着,头一回觉得看得到吃不到是如此心焦。
汤媛媛慢慢品尝,牛小肋排肉香满溢,烤得火候太到位了,放到嘴里咬下去的时候,甚至会有一点脆的口感,好一个外脆里嫩。热乎乎的肉汁在舌尖上打了一个转,肉里的脂肪部分统统已经化为了美味,像小小溪流一般融汇在一整块小肋排里,连着骨头的肉特别好吃,丝毫不油腻。除了吃原味,蔡胜豪还准备了拌菜鲜嫩芦笋,以及私房烧肉蘸酱,这酱料也奇异,居然是绿色的,不知道的人还以为是芥末呢。
她合着芦笋吃了一块原味,又挟了一块蘸酱食用,不觉间挑起了眉毛,酱汁里加了一丁点儿胡椒,有些微辛香,但更多的是果香,里面调和了几种水果汁,有柠檬和芒果,还加了少许蜂蜜,但绝大部分是牛油果泥,所以才会显示成绿色。
出乎意料的和谐口感,果泥合着牛肉滑润入口,最外面是一层酱料,咬下去是有点脆脆的表面,再下去是满满溢出的肉汁,这么一混合更有一种丰腴的甜味,和糖的甜无关,很细腻很美味。
火候真是个难题,一切都恰到好处,多一分有点焦,少一分肉汁又没这么香,难怪豪哥是铁板烧之王。郭小铁张着嘴巴伸脖子看着,那些前菜汤媛媛只是浅尝即止,那么肥美的鹅肝,她也只吃了一半,可是到这道烤牛小肋排的时候,她居然连吃了两块,脸上洋溢着一种满足的感觉,就好像是……胃里和心里都舒服。
“好吃啊,真是皮脆肉嫩!这是我吃过的最好的烤牛肉。”一个员工称赞道,郭小铁觉得奇怪了,这是牛肉呀又不是电烤鸡,皮脆肉嫩到底是怎么个口感,可她看得到吃不到,只能继续把