镜头再转，一栋旧时代风格明显的建筑里面，一位香水师在店里昏昏欲睡，他叫巴尔蒂尼，这家香水店就是他的。没有客人这种情况并不是他想要这样，而是这家香水店已经很久没有人过来了。因为现在的人们都追逐着一款名字叫做‘爱情与赛琪’的香水。他没有办法制作出来，或者说连当中的成分都没有办法分析出来。所以店铺的落败也就是显而易见的了。
他也努力过，但随着时间的推移却渐渐的感到却力不从心，从日出到日落，他穷尽心力却不能破解。突然，累到睡着的巴尔蒂尼被一阵敲门声吵醒了，抬起头，扛着一大堆制革场皮子的格雷诺耶便出现在他面前。
“您想让这些皮子更好闻吗？用的是叫佩利西埃的香水师的香水，那叫‘爱神与赛琪’的香水。”格雷诺耶指着皮子说着，目光灼灼的盯着巴尔蒂尼。
巴尔蒂尼看了看格雷诺耶，想要说什么，但是格雷诺耶却接着开口，马上指出这瓶香水的不足：“先生，这瓶‘爱神与赛琪’不好，放了太多的迷迭香，还有肉桂也放得太多，还有这个……”格雷诺耶一连串的说出了许多香水的成分，甚至一此叫不出名字的香味，格雷诺耶也把它们找了出来。
“我的鼻子能分辩世界上所有的气味！”格雷诺耶认真地看着巴尔蒂尼，他骄傲的告诉巴尔蒂尼自己的天赋，仿佛是一位怀才不遇的千里马，在等待着自己的伯乐。而观看电影的观众们也是这样认为的。巴尔蒂尼会看中格雷诺耶的天份，然后他会成为最有名的香水师，进而找到保存香味的办法……
但事实并不是这样，事实上，对巴尔蒂尼来说，他也有他的骄傲，他研究了好几十年的得水，怎么能输给这么一个连各种香精材料名称都叫不全的少年。所以他先死生气地大骂道：“你这个人太无礼，太狂妄了！”
不过，除了身为一个香水师之外，他更多的却还是一个香水店的老板所以他接着开口：“那你知道‘爱神与赛琪’的全部制作成分么？”
“当然。”听到巴尔蒂尼的话，格雷诺耶语气坚定地说道：“我现在就可以帮你把‘爱神与赛琪’做出来。”说着，格雷诺耶便开始只是凭着天赋的鼻子制作起香水来。
不过毕竟格雷诺耶根本不知道怎么做香水，然后，毫无章法的做法让巴尔蒂尼坐在一边相当的纠结，整张脸都仿佛皱成了一团。
不过，伴随着巴尔蒂尼：“停下，停下！香水哪里能这样乱摇晃的！”这样的大喊声，格雷诺耶将最后的瓶子放下，然后开口：“我做好了。”语气中带着显而易见的自信。