接下来的时间里，叶晓漫每天都忙着店铺的事。 。
一间店铺开起来不容易，要把五间店铺开起来那就是更加的不容易！想起前世里自己一个人辛辛苦苦的把奶茶店开起来，结果让人就这样给搞倒，叶晓漫想想就心酸。也是这事让她清楚找个有力的靠山很重要，特别是在这个时代。
还有一个让她最安心的是，她有亲人在身后支持她。不管成功或失败，他们不会放弃她。
肠粉店本来就是面向普通百姓为主，讲究的是物美价廉！要做好的肠粉，第一要求米的质量要好，一般农家人都不会卖粮食，家里的粮食也不多，所以必须要到米铺去购买。所以叶晓漫首先找到马掌柜，让马掌柜带着到米铺。之所以要带马掌柜，主要的原因是镇上八家米铺五家是赵家的。做生不如做熟，找熟人会来得方便。
与米铺确定下来后，叶晓漫接着去找卖猪肉的老张。
卖猪肉的老张听说叶晓漫每天都帮他要半条猪，心里可开心了，她不敢相信地问：“真的吗？姑娘每天都要半条猪？”
“当然是真的。我可是打听过了别人都说你卖的猪肉好，新鲜又够称，所以我就过来找你了。如果你觉得不行的话，我还可以先给定金。”肠粉的任何一种材料都会影响肠粉的味道，越新鲜的食材越好。
“那倒不是说假，我这些猪都是我儿子每天半夜里起来杀了，一大早就拿过来卖了。姑娘既然每天都要，要那么多，老汉我就给你便宜些，定金就不用了。”老张听到别人称赞自己的猪肉心里可开心了。
“老伯，这倒不用，你们挣两钱也不容易，价钱呢还是按你们卖的价钱吧。不过我还有一个小小的要求，每天你们杀的猪的骨头还有猪肝得给我留着，不能卖给别人。老伯，你看这可以吗？”
“这当然没有问题，姑娘要是不够还需要的，我还可以让另外那几个儿子的也给你留着。”他们家里什么不多，都是卖猪肉的，这些东西多着呢！平日里也没人会买这东西，现在如果有人要那就再好不过了。
“那就谢谢老伯您了，就这么说好了。确定哪一天开始要，我会过来和你说。到时候你就帮我送到那店里，当天的猪肉当天给您结账。”
“好好好，没问题。”老张也是很高兴。当天晚上和家人一说，大家都说他笨，怎么不会先收定金，这么一来事情就定下了，现在这样等，等着等着，说不定这事就这样泡汤了。
“不会，那姑娘看起来人很好，我给她便宜，她都不用，说我挣两钱不容易，我相信这姑娘。”老张相信自己看人的眼光。
另一边，叶哪里知道这些事。在把猪肉和猪肝落实好了后，她还得去找鸡蛋呢！鸡蛋可不是那可就麻烦了，这不像前世里到处都有卖鸡蛋的粮铺，到处都可以买得到。
在这里专门卖鸡的地方少得很，可是不得不说的是这里卖的土鸡蛋那可是前世里那些饲料鸡生的鸡蛋没法比的，那蛋黄才是真正的黄，吃起来口感也相差甚远。
最后，她让奶奶到村子里的人那里买，并放出消息，每五个鸡蛋比外面卖多一文钱，每十个多三文钱。这消息一出，很多人都把蛋卖给了叶晓漫家，这消息很快被传到村外，许多别村的人也把鸡蛋拿过来卖。虽然不是多很多，但是对于他们这些没有别的收入的人来说那也不是小数，积少成多嘛！
为了避免大家把鸡蛋堆积成数才过来卖，影响鸡蛋的新鲜度，叶晓漫还做了个本子，不管有多少鸡蛋都可以先拿过来，只要积累上了五个先给一文，上了十个补两文，当然如果谁家拿臭鸡蛋过来，那么就此一次，以后这家人的鸡蛋她们家都不会再收。
这么一来，大家也就更乐意把家里的鸡蛋卖给叶晓漫家。后来她还通过马掌柜找到了一个养鸡大户，向他购买鸡蛋。
香葱和青菜就到时候就现买，一切都准备好后。叶晓漫到老铁匠那里把做好的蒸器都带回了家里。做过第一个，后面几个也就快了，还通知了飘香楼的马掌柜让他安排厨子过来学习。
十天后，肠粉学习班正式开课。几个舅舅带上表哥表弟还有飘香楼的马掌柜和厨子来到了叶晓漫的家。经过十来天的学习，春娘和容娘做肠粉的技术比叶晓漫还好。于是教怎么做肠粉就教给了她们俩。
为了消耗教学过程中的成品，叶晓漫让奶奶告诉村里的人，本周内家里免费提供肠粉，只限早中餐。这人一听说有免费的东西吃，都早午餐都扎堆的往叶晓漫家跑。也还好的是虽然第一次做，但是大家还是做出来了，虽然有的厚了，有的时间长了，可是对于第一次吃这东西的人来说，那就是美味。前面五天里，做的全是斋肠，由于农家人干得是粗重活，吃得多，这练的人也就几个，这瘾还没过就听说可以吃鸡蛋肠，猪肉肠，猪肝肠，大家那就是更来劲了。由于是最后两天了，想到两天后就没来吃了，大家更是放开肚皮吃。
有些人想起了娘家家境不好的人，也有人想起了外嫁的女儿，想着她们一年到头连肉末也吃不上，于是最后一天人更多了。许多不是村里的人都出现了，叶晓漫吩咐大家都给他们做。
“漫漫，这得浪费多少钱啊，反正我们都学会了，就取消了，不做了吧！”几位舅舅看着这些天那食材哗啦啦的都让人吃了，这两天那是一天一两百个蛋，一头猪，还没算米之类的呢！为