与所有政.府参与组织的官方活动一样，最无趣也最必不可少的环节当然是开幕式。
在一轮沸反盈天的锣鼓声和醒狮表演之后，由身材高挑样貌出众穿高叉旗袍的礼仪小姐们搀扶着身材并不高挑样貌并无特别出众的各届领导缓缓登上主席台，台下立刻响起了来自于除现场观众外的所有编制人员热情给予的热烈掌声，台上嘉宾纷纷向台下挥手示意，像一颗颗璀璨的明星散发出耀眼夺目的神采。其中最耀眼的光辉不是他们那灿烂的笑容和光鲜得体的衣着，而是来自于那一颗颗油光闪闪的“地中海”。当台下成群记者按下手中快门，闪光灯直接就被反射回来，台下观众顿时觉得自家钛合金狗眼要被闪瞎了。
压轴登场的是一位身穿月白长衫气度不凡的花甲老人，若不是那满头如霜白发，倒真像是鲁迅亲临。与他比肩而上的是位年约三十三、四左右身穿深灰色西装的儒雅男子，斯文沉静锋芒内敛，并不张扬却透着令人无法侧目的吸引力。
二人一露面，现场气氛完全不一样了，刚才还一片嘈杂喧嚣的声音瞬间像被消音般停顿了一下，然后在下一个瞬间爆发出一阵阵山呼海啸般的惊呼声和尖叫声，在场的记者大都是行家，怎会不知道这两位猛人的身份。
“秦天！他居然也来参加这次美食节的剪彩？！”
“在他旁边的是奇艺天成的沈穆青吗？！我擦！餐饮厨艺两大巨头居然同时出现在这里！发了！这次绝对的头条呀！”
台下闪光灯“咔嚓！咔嚓！”响成一片，与人群的掌声、尖叫声和欢呼声混在一起拧成了一股久久不散的狂热，将现场气氛瞬间推高到一个再难企及的高峰。
主礼嘉宾们终于登场完毕，先由主办单位介绍本届蓝沙美食节的概况，然后请各位嘉宾领导为蓝沙美食节进行剪彩。本次邀请到的剪彩嘉宾可谓分量十足，除了秦天和沈穆青，还有g市市委书记罗小方、g市市长李子牛、副市长闫春雷、省旅游局局长董亮。其他出席的嘉宾还有各国驻g市领事馆要员、餐饮厨艺行业名人和各大媒体组织。
这里面，卖得可都是蓝沙区区长骆一鸣的面子。
一个小小的新开发区区长在一众大鳄面前固然显得不太够看，但身在高位的都知道他背后的能量，这里暂且不表。
剪彩完毕，由主办方负责人骆颖妍引领各位领导嘉宾巡视美食节现场，参观各类展览。
此时美食节才算真正开始，各个展位展区正式启动。
台下掌声雷动，大路人马簇拥巡视队伍浩浩荡荡如皇帝出巡。
紧贴巡视嘉宾队伍后方的清一色以女性为主，这部分游客的花痴属性明显，刚刚就在台下盘算着，目标下了台就有机会接近，产生点肢体触碰亲密接触什么的。此时可是马力全开趁势而动了。
“目标”当然只有一个——年轻多金的沈穆青。真不知道是谁排定的嘉宾名单，弄出这么朵惹眼的“红花”，还故意要往一堆绿叶里扔……哦，枯叶！地中海和糟老头子都已经嫩绿不起来了。
怀春少女逛街邂逅英俊不凡的年轻帅总裁，继而引发一段天雷勾动地火可歌可泣哀怨缠绵的灰姑娘与白马王子的浪漫恋曲，难道不是很合理也很符合逻辑的事情吗？
开场通常应该是怎样的呢？小迷糊柔弱女主摔倒，然后温柔体贴的男主上前扶起，二人深情对望继而一发不可收拾18禁急转25禁家长指引儿童不宜……
于是趴街假摔事件屡屡发生，一声声宛转悠扬、声如莺啼的“哎呀，哎哟……”此起彼伏。
杨扬远远地从自家摊位上望过去，兴奋地道：“观众好h呀，玩人浪呢。”
“哪呀……哪呀？”喜洋洋联盟几个连糖三一起都凑了过来顺着杨扬目光的方向张望。
大家此刻的心情是雀跃兴奋又期待，像一群小朋友组织园游会一般。
“你们东西都准备好了没有呀？还有闲功夫看热闹！开档啦！那边剪完彩游客要进来了！”黎树根在一边看他们那样忍不住就激动起来，他可是紧张到双手冒汗呀。丁远峰只在一边幽怨地瞥了瞥糖三，却不好说什么。胡一彪表现得最淡定，因为他家陈来顺表现得最听话省心，早就已经乖乖地站到位置上等着了。
“你们几个都挤到摊子上干什么？影响他们！”陆峰像赶鸭子一样把三个村委书记和喜洋洋联盟那几个赶了出来，跟自己一起远远站到一旁当义务迎宾。他们这个档次的小虾米是没有资格挤到主席台那边，与省市领导们共同沐浴在镁光灯下的，只能在自家摊位上观望打点。
永旺镇的展位约有30平米大小，是最大最当眼的几个主要展位之一。虽然空间确实够大，但三条村子凑到一起该要如何进行布置，主次应如何去分，却让陆峰头痛了好一阵子。争论到最后的结果是三条村子都扯起自家村壮预备大干一架以拳头论输赢。若论拳头，富田联防队一出谁与争锋？名震蓝沙6镇24村的牛队长果然并非浪得虚名，一出列立马镇住了场子。于是展位就成了现在这样整体布局以富田为主，被一人占去了十分之六的面积，大田和禾田两村各占十分之二，一个是因为画糖不需要太多地方，一个是因为实力太弱没资格跟人抢地盘。
喜洋洋首日主推的小食还是钵仔糕、鸡蛋仔、咖喱鱼蛋和碗仔翅这四款，前台销售后台制作，都有方秀莲精心调教了半个月的熟手服