两人之前也有过天南地北的海侃,但多是以美食为主,仲孙帅除了咽口水,佩服君无垢的料理水平,倒是觉得很正常,既是料理界第一高手,知道这些东东确实很正常。不过,现在已知人家还有让人惊艳的才情,那就配称见识多广,博学多才了。
聊的这些东东着实让人产生极大的兴趣与好奇,最让仲孙帅感觉舒心的两人之间没有身份地位上的差距,聊得这么的随意自然,这是一种从未有过的奇特感觉,他担心有一天,君无垢知道了他的身份,还会不会象现在这个样子?
路再长,终有到达终点的时候,何况这路也就一里不到,不知不觉中已回到了怀安集,仲孙帅告辞时颇有点依依不舍,不过,他已溜出来两天一夜了,再不回去,府里的人恐怕要担心死了,他最怕的还是让父皇知道,少不得又要被处罚,特别是这种非常时期,若被那些言官知道了,弹劾他的奏折又要象雪片一般的飞舞了。
“孙公子稍等片刻。”君无垢让仲孙帅稍等片刻,自已匆匆进厨房生火,然后把腌制好的猪肉放锅里煎。
她煎的是叉烧,主要配料是沙姜、芥末、葱、米酒、糖、蜂蜜和酱汁,没有酱油,只能用自制的酱汁替代,具有上色作用,蜂蜜也具有上色作用,同时还可以让煎熟的叉烧有股清香味道。
叉烧的作法一般分有两种,烤和煎,烤制的叉烧色泽很好看,味醇,缺点是失去太多的水份,肉老,嚼性不是太好,且易塞牙,煎制的叉烧色泽比不上烤制的,但味更浓郁香醇,保持了足够的水份,软且有嚼性,至于味道,则看个人喜好了,一般也分略咸和略甜两种,咸的是咸中带甜,咸味大于甜味而已,甜味则是甜中带有咸味,大多数人都喜欢略微带点甜味的味道,君无垢也喜欢这种味道。
火候的掌握与时间则是技术活了,火太猛容易烧焦,一般都是先中火煎个几分钟,等腌汁蒸发得差不多了再用文用慢慢的煎,煎的时间不够则肉生,过了则肉老,即便味道再好也是美中不足,快熟时用锅铲压着肉块刷锅,目的是为了上色,刷至褐黄色即可起锅。
“无垢小姐,这是……”仲孙帅接过用棕叶包裹住的叉烧,热呼呼的,香喷喷的,他知道这是美食,但不知叫啥名。
“叉烧,我新调配的佐料,不知道味道如何,你且偿偿看,等调配适合了就可以上牌了。”君无垢淡然说到,钓帅哥嘛,当然要下点功夫,品偿叉烧的味道就是借口,也等于给帅哥创造继续亲近的机会,就是不知道他的情商如何?
“如此,我就不客气了,呵呵呵呵。”仲孙帅拱手告辞,和巫九骑乘高头大马扬长离去,他从君无垢的话里听出了不少信息,这叉烧是新发明的美味菜肴,你有幸成为第一个品偿的人,偿过之后呢,你得告诉我,味道如何,我好改正,然后挂牌上桌销售。
他不禁暗乐,正想着下次该找个什么样的借口过来蹭饭呢,这下好了,不用费神了。
仲孙帅和巫九,还有十数名暗中跟随保护的侍卫在天色暗下来之前回府,他回府后的第一件事就是让巫九把那包煎熟的叉烧拿到厨房,让厨师切好装盘,自已先舒舒服服的泡了个温水澡,然后才开始享受美食。
仲孙帅虽贵为王子,锦衣玉食从不缺,但他没有铺张浪费,每一顿只是三菜一汤,今天算是例外,多了三碟叉烧。
“老九,一碟端给杜师傅偿偿,另一碟你看着处理吧。”
仲孙帅吩咐,对自已的亲信手下,他从不亏待,甚至当亲兄弟一样对待,也正因为这样,巫九等侍卫才会死心塌地的跟着他,当然了,这也是收买人心的一种手段。
巫九应喏一声,让丫环把一碟叉烧端去厨房给杜大厨师品偿,自已端上另一碟,和守在外头的几个兄弟分享,虽然都不够一人一块,但这就是兄弟之情,有福同享,有难同当。
等巫九回来的时候,仲孙帅已经吃饱了,一大碟叉烧全让他一个扫光光,叉烧虽然冷了,但味道还是这么的好吃。
“怎么样?”仲孙帅一脸的坏笑,他这么做,只是为了刺激一下杜大厨师,让他做出更加美味可口的食物来,谁让无垢小姐做的美食太好吃了,他担心自已吃习惯之后,对杜大厨师做出来的饭菜都没胃口,那可就要人命了。
“殿下,杜师傅脸上的表情很……丰富。”巫九咧着大嘴呵呵直笑,他把杜大厨师品偿叉烧时的表情详细描述了一遍,杜大厨师当时的表情的确很丰富,最主要是得知“发明”这道菜肴的厨师只是一个十几岁的少女,厨艺来自家传,而她的父亲,只不过是一个开小面铺渡日的,着实把杜大厨师给刺激到了。
其实,这年代已经有人发明出叉烧这道菜谱了,但味道比君无垢所煎的叉烧差远了,不同的配料,做出来的食物味道就不一样,能够让大众接受的味道才是王,那个少女分明是天赋超群啊。
“殿下,按您的吩咐,木匠已把鹅毛硬笔和碳笔、字板造好。”有侍卫进来,躬身禀报。
“唔,让他们先放书房里。”仲孙帅挥了挥手,他也有临摹硬笔瘦体书,但跟君无垢的字根本没法比,甚至连江蓉蓉也比不让,也让他受了刺激,聊天的时候,他向君无垢请教了练习硬笔瘦体书的一些技巧。
钢笔写字的都知道,初学者对力度的掌握不是太好,用力过大时,笔尖会把纸张划破,这年代的