“阿碧姊姊,我没亲手做过茶,不过是平日读书练拳之余纸上谈兵式的玩玩而已,也算是有点心得,说得不好,还请不要见笑,这种茶要做好,需得‘采摘’、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干这五道工序。”
“采摘有三个讲究,须得‘摘得早’、‘采得嫩’、‘拣得净’……”
“杀青时以抖为主,双手翻炒……”
“炒时一定注意手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉……”
……
秦朝口气虽然谦虚,可讲出的内容却是语不惊人死不休。
来自前世二十三世纪科学总结出来的碧螺春炒制方法,极尽详细的被秦朝讲叙出来,甚至一些简单的科学内在原理都进行了介绍。
唾沫四溅中。
秦朝双手时抓时扬时旋,如蝴蝶翻飞,这是前世一些高级炒茶师的秘传手法。
前世要想学点东西,不是特别高科技的,都能在网上找到视频学习,秦朝即便没有拜过师,可从各种付费视频中也知道了如何正确炒制绿茶,这手法演示起来虽然生涩,但动作绝对没有错,而为了震住三个女子,秦朝更是毫不藏私。
王语嫣眨了眨眼,秦雨笑盈盈的,她们于炒制茶叶完全不懂,可听秦朝这么一讲,也有种感觉,仿佛真的炒茶就该这么做。
“咦?”
隔壁房间,阿朱换衣换到一半便动作嘎然而止,竖着耳朵听着厅中秦朝的讲解,脸上都是震惊的神色。
郭媛媛也懂点绿茶炒制,这时美目放光。
此刻大厅中。
“叶形如雀舌、这采摘时期,叶子长度,光泽……”阿碧心头翻起惊涛骇浪,“这些都是我自己总结出来的,他怎么知道?而且他说的这个采、挑、炒时间安排,都是我没注意到的……”作为江苏‘吓煞人香’顶级高手,阿碧自然也有她独到的秘诀。
可现在秦朝却不仅将她的秘诀随意说出来,还讲得更为详细,透彻,特别是那原理,阿碧本是知其然而不知其所以然,秦朝这么一讲,她才算是真正明白自己那些秘诀为何如此管用。
“这制作步骤居然如此复杂……”
“这抖、炒、揉确实是如此,可这显毫用他这方法……”
阿碧眼睛不时闪着亮光,秦朝讲的有些是她完全没想到的,此刻乍一看似乎不对,可细细一想,便觉得大有道理,当然尽管秦朝能剖析原理便剖析,可也有一些东西即便是讲了,阿碧也感觉无法理解,不知秦朝说的是对还是错,一切就只能以后自己去亲身试验了。
半盏茶后。
“阿碧姊姊,让你见笑了。”秦朝说道,眼睛看向阿碧,不由皱起眉。
“九成干时要摊在桑皮纸上,这桑皮纸的做法,我得记住……”阿碧歪着头思索着。
王语嫣轻笑起来:“秦公子,阿碧这个死呆子,遇上了开心喜欢的事,一思索起来,就发懵。”说着走上前,轻轻一推阿碧,“快醒醒,大伙儿还等着你点评哩,秦公子说的,我可是不懂的,得你来评评。”
“哦。”阿碧醒悟过来,看向秦朝眼神和以往都不同了。
“秦公子看起来文质彬彬,书生也似的,想不到除了武学外,于炒茶这一道也有如此高深的造诣,你讲的这些,我听了很是不错,即便有些我没有想通的,想必也定然道理,阿碧受教了。”阿碧慎重的深深行了个礼。
“阿碧姑娘?”王语嫣不由疑惑。
“王姑娘,秦公子炒茶技术应该不在我之下,阿碧受益良多。”阿碧说道。