武林小说>军事历史>庶门>第一百七十八章 人月两团圆

八月十五夜,长安城,前锋将军府。

刘愈一人独坐院子里,面前小桌一方,清酒一壶瓷杯一个,斜望着缓缓东升的明月,总觉得缺少点什么。想了想,应该是团聚的感觉。

一家人在一起,徐轩筑和韩家姐妹在屋子里做这个世界中秋节特有的团团饭,就是将米煮熟了糅成团,里面夹上馅,跟粽子差不多,揉成圆形也是取其团圆之意。在这团圆之节,他也没想回定国侯府,那里实在欠缺家庭一团亲情和气的氛围。

刘愈举杯对月,觉得应该吟首诗,上口的也不多,乍然便吟起:“料得年年肠断处,明月夜,短松冈。”

吟完不由觉得晦气,词虽然跟明月挂边,但明显跟咏月无关,说的好像要去拜坟。刘愈再想想,继续吟道:“但愿人长久,千里共婵娟。”

这应该是中秋的词,千古流传的名句,好的不能再好。但现在被他吟出也觉得不太应景,好不容易有家的温暖,却似分散天涯不得相见的感慨。

再想在脑子里翻出句更合适的,便察觉出这颗脑袋所知古诗生无缘。

“夫君,为何不到屋子里,看我们包团团饭?”徐轩筑拿着披风出来,想给刘愈披上,却发现他在那自言自语不知在嘟囔什么,忍不住问道。

屋子里其乐融融,不但有韩家姐妹,还有吕楚儿和蔡迎奴等侍卫和一众丫鬟,一起说笑着。也没有主仆间那般强烈的隔阂。不管是徐轩筑这个女主人。还是韩家姐妹这对小夫人。对侍卫和婢女都像待一家人一般。

“团团饭有什么好吃的,就是米饭里面加点糖,要是有块月饼吃就好了。”刘愈感叹道。

徐轩筑这时走到刘愈身前,惊讶道:“夫君,什么是月饼?”

“月饼呢,是为夫以前吃过的一样东西,圆圆的,跟烙饼相仿。不过里面是有馅的,什么馅的都有,想想真是美味。”

徐轩筑想想道:“那我们也可以做呀。”

“不行,那个皮是要拿糖浆混着细面粉来做,很麻烦,再说也没有模具,也无合适的佐料做馅。”

“不试试怎么知道呢?”

自从那日在雅舍被隋乂无意中戳中了她进不得厨房的痛脚,这几日她都在家中潜心学习烹饪和制作糕点,刘愈说的“月饼”,在她看来跟一般的糕点区别也不大。现在丈夫有所求,做妻子的也到了表现的时候。

“既然夫人你有兴趣。那咱就研究研究?”

刘愈本来在家中也闲的无事,喝酒赏月毕竟很无聊,不如研究一下新吃食有趣味。

徐轩筑见刘愈兴致盎然,劝解道:“夫君,您还是别下厨了,这次由妾身来可好?”

“我又非君子,远不远庖厨的没那么多讲究,一家人,谁下厨不一样?”刘愈说着已往厨房的方向走去,他记得以前见过家里有烙饼的模具,虽然没有花纹,但也是圆的,一块面塞进去,一磕便下锅,这也是之前见丫鬟们烙饼的流程,现在拿来当月饼的模具正好。

“再者,除了为夫我见过月饼,你们又不知月饼是怎样,如何制的出来?”

看似容易做起来难。

刘愈虽然知道月饼皮是糖浆混合面粉,但现下的面粉毕竟还是很粗糙,加上糖中混杂的物质很多,想将糖浆跟面粉制成粘乎乎的月饼皮很难。调理了半天,又是熬糖浆又是和面粉,最后只是将糖浆和面粉揉成一大团粘手的“面球”,仍旧不得月饼的制作之法。

刘愈有些懊恼道:“看来今天这月饼是吃不上了。”

说话间,那边的团团饭已经下锅开蒸,吕楚儿已经开始过来凑热闹,脸上带着几分坏坏的笑容瞅着正不得其法有些郁闷的刘愈。

“当包子蒸,和馅。”

既然月饼皮不能达到十全十美,来个形似也就差不多了,只要是圆形,哪怕是块圆饼目的也达到了。刘愈不再做苛求。

月饼馅要比皮简单的多,家中有不少好东西,果脯和五仁都是现成的,加上一些制作糕点特用的糯米和豆沙,能制不少的口味。再将猪油浸在里面,一会烘烤出来应该是一股油亮的鲜色。

徐轩筑和馅,刘愈负责包,然后在模具上成型,如果从模具里倒出来软塌塌的不成圆形,刘愈还会刻意规整一下。夫妻二人忙活的挺开心,其他人要来帮忙都被刘愈拒绝,刘愈也准备给这新吃食起名叫“夫妻饼”,用以纪念这个不平凡的中秋夜。

月饼一个个的制成,面不多,馅倒是有余。一共只做出二十几个,大致还算规整,但刘愈在呢么看都觉得像是被压扁的包子而不像月饼。第一次制作也不能苛求太好。

“月饼作好,现在架起火,像是烤肉一样烘烤。”刘愈拍了拍手上的面粉,对一旁正好奇打量“月饼”的吕楚儿吩咐道。

吕楚儿一愣,原本以为这月饼应该是跟肉馒头差不多需要蒸,没想到竟是要生火来烤。这年头,面粉制作的食物还没有在火上烘烤的先例。

“姑爷,能行吗?烤糊了怎么办?”

吕楚儿的担心是多余的,这月饼里别的没有,油脂的含量高的吓人。在火架子翻烤一段时间,整个月饼的表面都被一层滋滋作响的油脂所包裹。

因为之前没经验,刘愈要一直守在火边上指挥着吕楚儿,在吕楚儿不小心将一块月饼掉进火堆里之后,烘烤的活也被刘愈所接替。为了防止外糊里不熟的情况出现,刘愈刻意架起几个不同高低的火架子,在大火烤过之后慢慢有小火


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