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第 744章 糖醋鲤鱼块
送走简宏杰之后，刘红军先去了一趟村委，把明天银行过来给大家贷款的事情，和董书记、钱胜利说了一遍。
让他们通知村民明天在家里等着，别出门。
回到家里，刘红军把熊掌和鹿尾、鹿筋拿出来，开始炮制。
虽然说了让朱大海来的时候，提前两天通知他。
但是，以刘红军这段时间，对朱大海的了解。
明天，朱大海肯定会跟着简宏杰一块过来。
所以，刘红军干脆，今天就开始炮制熊掌和鹿尾、鹿筋。
这样后天，差不多就能真正烹饪了。
整个下午，诊所里没有病人来看病，刘红军便全心全意地投入到了炮制食材的工作中。
他用清水仔细清洗着熊掌和鹿尾、鹿筋，去除表面的污垢和杂质。
然后，按照一定的比例和顺序，将这些食材放入大锅中开始蒸煮。
炮制的过程需要耐心和细心。
忙碌了一下午，刘红军终于将三样食材处理完毕。
接下来需要的是长时间的蒸煮，让熊掌变得软糯。
忙完厨房的事情后，刘红军拿着狗粮来到了后院。
一到后院，哮天等狗子，就跳着脚的，迎接刘红军。
哮天、黑龙、梨花、貂蝉四条头狗，都被刘红军用铁链子给拴了起来。
春天来了，动物们开始进入繁殖的季节。
为了让山里的野牲口，多留点种，多繁殖一些。
刘红军特意把哮天等四条头狗，拴了起来，把它们圈在家里。
只要把头狗拴起来，其他的帮狗，就不会出去乱跑。
经过一个冬天的繁殖，家里的狗子的数量，大大小小加起来已经超过了一百只。
刘红军看着这些活泼可爱的狗子们，心里不禁有些犯愁。
等到今年冬天的时候，这一百多只狗子，进山，对山里的野牲口，绝对是一个灾难。
如果任由哮天等狗子进山打猎的话，那么用不了几年，榆树屯周边二十里之内恐怕连只兔子都看不到了。
孩子多了不珍贵，狗子多了，刘红军也有些麻木。
这第三批狗子，刘红军打算都卖掉。
以后的小狗崽，除了特别好的，留下，不然就全都卖掉。
毕竟，这第二批和第三批狗子，没什么区别。
也只有等到貂蝉长大之后，繁衍了后代，然后再和哮天的后代，进行交叉培育。
才有让刘红军关注的兴趣。
别的狗子，刘红军已经没有兴趣留下。
把狗粮喂给一众狗子，又挨个撸了一遍，刘红军才又回到前院，拎着一袋子饲料，把鸡鸭鹅也都喂养一遍。
刘红军把饲料倒进十几个盆子里，然后又往水盆里加满水。
这才敲了敲盆。
不一会，在山上乱跑的鸡鸭鹅，都蜂拥的跑了回来。
鸡鸭鹅这种生灵，还是很好驯养的，每次喂食的时候，敲敲盆，时间一长，就形成了一种习惯。
听到敲盆的声音，就知道，该吃饭了。
就会主动的跑回来。
喂养完家里的生灵，刘红军回到前院，洗了手之后，来到卧室里。
“爸爸！”三个小家伙，正在炕上玩游戏，看到刘红军进来之后，立马欢快的叫道。
“晚上你们想吃什么啊？”刘红军笑着问道。
“我要吃鱼！”
“我要吃甜甜虾！”
“中午的鱼没吃够啊！”刘红军笑道。
“爸爸做的糖醋鲤鱼，太好吃了！”大雪脆声道。
“好，爸爸给你做糖醋鲤鱼，给你们做甜甜虾。”刘红军笑道。
“秋雁，你晚上想吃什么？”刘红军又看向躺在炕上休息的杨秋雁问道。
“我都行，我也挺喜欢吃糖醋鲤鱼的！”杨秋雁道。
“行，那我就给你们做糖醋鲤鱼！”刘红军笑道。
转身离开卧室，拿上铁锹和抄网、水桶来到鱼塘的冰面上。
中午凿开的冰窟窿，此时已经结冰，不过冰层很薄，用铁锹轻轻一捅，就能捅开。
把冰窟窿捅开之后，等了一会，大大小小，各种鱼蜂拥到冰窟窿下面，呼吸新鲜空气。
或者猎食。
刘红军盯着冰窟窿，眼疾手快，看准一条大鲤鱼，一网下去，直接把一条三十多斤的大鲤鱼，抄了上来。
看着三十多斤的大鲤鱼，刘红军皱了一下眉头。
这鲤鱼很大，鱼尾巴都是红色的，很漂亮。
但是并不适合做糖醋鲤鱼。
糖醋鲤鱼用的鱼不能太大，最好是一斤多，不超过两斤的鲤鱼。
不过，这对刘红军来说，并不是什么不能解决的事情。
做不成糖醋鲤鱼，可以做糖醋鲤鱼块。
糖醋鲤鱼块和糖醋鲤鱼的做法差不多。
刘红军就在冰窟窿旁边，把鲤鱼宰杀了。
然后拿回院子里，清洗几遍之后，刘红军把鲤鱼剁成块，然后用生姜和盐喂养上。
接着把鸡蛋和淀粉，调成淀粉糊。
在锅里倒上油，加热至七成。
把鱼肉块沾上淀粉糊，放到油锅里，炸至金黄色。
捞出来之后，放在旁边控干净油。
等到锅里的油温降下来之后，再次把鱼块放到锅里复炸一遍。
这样炸出来的鱼肉块，外焦里嫩。
接着调配料汁。
忙活完之后，刘红军又接着做两个儿子想要的甜甜虾。
所谓的甜甜虾，其实就是北极虾。
因为做好的北极虾，有一