说起来容易,做起来可远不是那么回事了。/p
但其实炒失败了也没什么大碍,手艺的好坏,区别只是味道稍微差了那么一点点。/p
除非一个不小心给炒糊了,那才是彻底的失败。/p
稍微有那么一点点糊,或者差一点火候,其实也还是可以食用的。/p
没办法,本来就是实验性质的,要求不能太高。/p
能勉强凑合,就足够了。/p
就一小碗新芽,还分成了两锅来炒,手忙脚乱加上七嘴八舌。/p
炒制过程中,王浩还与还玉发生了严重的争执。/p
“我看差不多。”/p
“再等等,颜色还没变。”/p
“你这锅做的不够好。”/p
“我这锅是全城有名的锅匠打造的。”/p
“可以了可以了,再炒就糊了。”/p
“再等等……”/p
“可以了!”/p
“这一道要用手去轻轻的捻。”/p
“烫……!”/p
“那我来。”/p
“你手洗过了没有?”/p
“洗了。”/p
“再去洗洗,你刚才又拿过柴火了。”/p
“柴火也是干净的。”/p
“这是要用来喝的……!”/p
“要捻,轻轻的捻,不是戳。”/p
“我在捻,可是太烫,哎呀你能不能不要叨叨叨个没完。”/p
还玉举着锅铲,几乎要暴走了,哪有这样的人,比女人还会唠叨,一直说说说,还怎么专心的炒茶。/p
“快捻那个,那个糊了,快快……”/p
“我知道,你能不能不要挤来挤去。”/p
“那你让开。”/p
“我不……”/p
“你这颜色已经不对了!”/p
“是这个锅太烫了嘛,你赶紧把下面的柴火取出来。”/p
“早取出来了。”/p
“可还是烫呀,要不要加点水?”/p
“嗯加水,要不要再加点盐?”/p
果然是不靠谱的女人,就这技术,还要霸占着炒锅不放。/p
“你能不能有点常识?炒茶里面怎么能放盐?”/p
还玉差点被男人的幼稚言论给气笑了,果然是不靠谱的男人,什么都不懂,还要在这里一直指指点点,说个不停。/p
“可你这颜色已经不对了!已经糊了都。”/p
“我觉得还行。”/p
“你手都黑了,还行?”/p
“那是锅灰。”/p
“锅灰能有这股焦糊味?我都闻到了已经。”/p
“都怪你……!”/p
“这也能怪我?”/p
“就怪你!再来一次。”/p
“这次我来。”/p
“你走开。我再来一锅,下一锅你来。”/p
“没了,就剩这么一点了,你个败家婆娘,这么好的茶叶……”/p
“你敢说老娘败家……”/p
“这不是你最拿手的嘛?半斤重的刀鱼都能扔掉。”/p
“那是我不懂嘛,你就会抓着那点破事不放。”/p
“你不懂还霸着锅铲!”/p
“你……!”/p
看着炒茶引发的战火不断升级,把边上众人都给看傻了。/p
在一口锅边挤来挤去,谁都不肯让一步。/p
这还是自己认识的大司农嘛,还有徐院长……/p
他们甚至看到徐院长拿着锅铲往大司农的头上敲了一下。/p
如此吵法和如此炒法,两锅新茶果然不负众望的给炒成了糊糊。/p
还玉看着自己的两锅杰作,呵呵一笑,表示炒坏了也不要,可以用来煮茶叶蛋。/p
王浩闻言也是呵呵两声,继续吐槽女人败家,竟然用上好的明前龙井煮茶叶蛋。/p
难怪弯弯会说我们吃不起茶叶蛋,原来罪魁祸首就是你!/p
然后战火进一步升级。/p
正当两人争的面红耳赤的时候,绣芸又从茶园里收了一晚新芽过来。/p
蹲到锅灶边,取出多余的柴火,重新生火点燃。/p
端来一盆清水把锅擦拭干净,待水汽蒸发之后,倒入那碗新芽,仔细的炒了起来。/p
王浩这时才回过神来,伸手想要接过绣芸手中的锅铲。/p
“我来吧……”/p
绣芸没有把手中的锅铲交出去,轻声说了一句,继续翻炒锅中的新芽。/p
“还是我来吧,你不懂……”/p
“我知道的。”/p
看着绣芸的炒茶动作,好像的确是要比自己熟练不少,于是只好让她继续,不再插手,只在一旁作适当的指点。/p
一道指点,还有还玉。/p
不过两人的指点好像被完全无视了。/p
熟练的翻炒,然后换到二青锅中继续杀青和初步揉条,动作轻柔熟练,几乎每一个嫩芽都被有条不紊的照顾到。/p
看着绣芸无比熟练的炒茶动作,王浩都看的呆了,原来身边还藏着一个炒茶的老师傅?不禁好奇问道。/p
“绣芸?你是什么时候学会的炒茶?”/p
“蝶儿最喜欢吃那种锅贴瓣儿和炒豆子,我看跟这炒茶也不差多……”/p
绣芸低声答了一句,手上动作不停,用手掌将嫩芽覆盖住,然后快速的一抹,又立刻松开,锅中的茶叶开始发出一阵阵的清香,闻之令人心旷神怡。/p
王浩与还玉俩人听了绣芸的话,老脸不禁双双一红,略显惭愧之色。/p
确实如此,自从有了绣芸这个无微不至的娘亲之后,自己两人的确都几乎成了甩手掌柜,连小蝶最喜欢吃什么都几乎要忘记了。/p
面红耳热之际,又见绣芸把锅中的茶叶顺势