第277章 孙建的小花招(1/2)

第284章孙建的小花招

下班之后，阿辉跟往常一样在各个烧烤摊之间流窜着培训。

他是一个非常有事业心的人，总觉得目前的烧烤秘方还可以改良的更好。

毕竟人总是要不断变换才可以进步的，这一点他比谁都要更清楚。

虽然张峰没有因为这件事情麻烦过他，但阿辉也有自己的主意。

结合过方姐那边的秘方技巧后，阿辉总算也摸到了一些门路。

最主要的是顾客想要什么样的味道，必须得专门对症下药才行。

而且还需要一些新奇感，必须是在别的地方没吃过的。

如果人人都有了的话，那他们这边的也就没什么大不了的。

这几天营业之后，阿辉总会找到那些烧烤工，询问他们顾客的反馈。

有相当一部分人群表示，更喜欢吃火候大一点的。

如果把所有的烤串都弄成孜然鸡胗那样的椒盐感，也未尝不是一种新的尝试。

不过这样一来，就没有办法迎合那些喜欢吃嫩串儿的口味了。

这两种烤串在腌制的阶段，就有很大一部分的差别，不能够一概而论。

跟张峰提过这个现象之后，他提出了饥饿营销的概念。

“像那种椒盐口感的肉串，每天可以限量供应，比如说只准备50串左右。”

张峰想了想后，继续说道：“而且是那种先到先得的，不接受提前的预定。”

“可是这样一来，万一卖的火爆了，我们岂不是少挣了好多钱？”

阿辉有点不认可这种做法，虽然他只是一个打工的，但已经跟张峰成了兄弟差不多的关系。

这几天光顾着忙活生意上的事情，他的确把感情上的困扰忘在脑后了。

如果没遇到张峰的话，恐怕他每天还会以泪洗面，把自己醉死在酒精里。

这样的日子想想就够可怕的了，还好张峰把他从地狱中拉了出来。

之前他也跟朋友诉苦过关于这方面的烦恼，但大家都把他当成一个笑话看。

就算劝他几句，也只是表面功夫而已，并没有真的走心。

能遇到张峰这么个真的为他着想的好老板，真是三生有幸。

“放心好了，这样一来就会形成饥饿营销的神秘感，大家为了抢那50串肉串，都会争着来这里排队。”

张峰在这件事情上还是挺胸有成竹的。

“毕竟物以稀为贵嘛，如果太普遍，在哪个摊位都能买到的话，那就没什么大不了的了。”

“说到这件事情，要不要再研发出一种新产品，只有夜市摊的4个摊位能够贩卖呢？”

经过张峰的一番启发之后，阿辉很快也来了新点子。

“毕竟那个地方的客流量才是最大的，如果能利用这种广告效应，将更多的人吸引到那边的话，生意也会好做很多。”

毕竟夜市的摊位费，可是所有摊位里头最贵的一个了，必须得挣够本才行。

就连张峰盘下来的商业街总店，都没有那4个摊位贵。

普通人看了这个价格之后，的确会望而却步，根本连想都不敢想。

除了张峰之外，他做事相当的阔气，而且手法果断。

在吴刚报出这个价格之后，也只是象征性的往下压了压而已。

如果他一分钱都不肯让的话，张峰还是会继续盘下来的。

毕竟必要的讲价还价也是很重要的，不然对方很容易把他当成冤大头。

大家都是在商场上做生意的，而且交情一点都不深，根本不会给谁脸面。

两个人研究了半天之后，决定推出的新品是火爆大鱿鱼。

这种鱿鱼的个头是整个的穿成一串，虽然比普通的肉串要贵上好几倍，但外观的确挺打动人的。

光是摆一个样子往那里放，就足够吸引很多人的注意力了。

像是一个招牌的广告似的，可比那干巴巴的布条要有趣多了。

有了那几条大鱿鱼的吸引力，路过的人就算不买烤串，也会控制不住的往那边看上一眼。

虽然这些天已经有其他烧烤摊想要模仿张峰了，但终究不得法门。

他现在属于良性循环，挣的越多进的货也就越多，花样也变得更多。

其他的小烧烤摊烤来烤去就那么几种，即便把价钱压得再低，也是没有什么竞争力的。

现如今烧烤摊基本上为了生存，全都挤到红叶广场那边去了。

毕竟谁也不敢在美味烧烤的旁边安营扎寨，与其如此，还不如跟那些同档次的摊位竞争呢。

挤走了竞争对手之后，客流量在无形之中又大了好几倍。

“对了，还有一件事情挺让我疑惑的。”

在开完技术上的会议之后，阿辉又叫住了张峰，颇有些烦躁的挠了挠头。

“跟你同一个工厂上班的那个孙健，怎么最近总是在我的眼前晃悠呀？”

张峰并没有放过这一信息，毕竟那个男人之前有过太多不良前科了。

他做什么奇怪的举动，肯定是有不可告人的秘密的。

“孙健有没有跟你打听过关于秘方的事情？”

想来想去，他之所以会主动接近阿辉，似乎就只有这一个目的。

“那倒是没有，因为我跟他并不熟悉，就算是问了，也肯定不会告诉他的。”

不管从什么方面来讲，阿辉都没有出卖张峰的理由。

毕竟张峰给他开出的工资可不容小觑，就连那些有正经铁饭碗的都远远比不过。

估摸着比李光行那个书记开的还要多。