第265章正式运营
一切都准备妥当之后，张峰决定先开三个烧烤摊试试感觉。
每一个摊位都有他和阿辉、王石盯着。
新的招牌一打出来，立刻就吸引了不少过路人的注意力。
在发现他们定的价格并不算贵之后，很多人都围了过来。
那些烧烤新手顿时有点手忙脚乱的，生怕那些顾客走了。
毕竟当初张峰给他们定的，并不是死工资。
除去最基本的底薪之外，所有多余的营业额都会分给他们10。
有了这个前提之后，那些烧烤工干起活来就更加卖力了。
恨不得一个人长出8只手才行，当一天的营业结束之后，虽然累得直喘气，心里面却乐开了花。
“我看一个人忙活的话，终究有些太吃力了，明天我就把我的媳妇也叫过来！”
张峰对此倒没有什么表示，毕竟他付工资是按摊位的。
就算有10个人都过来帮忙，他给的也只是一份钱而已。
而且烧烤用的秘制配料，都是按照包装好的分量给他的。
真正知道配方的就只有他和王石，还有阿辉三个人而已。
就算这些烧烤工学会了本事之后，想出去单干，也做不出一模一样的味道来。
毕竟不管是哪个行业，最忌讳的就是偷师了。
正所谓教会徒弟饿死师傅，必须得防着这一手才行。
果然，有人因为这个事情故意跟阿辉讨近乎，就想知道那些秘方到底是什么配料的。
但阿辉的品性特别好，不管他们怎么哀求，就是不肯透露出一个字来。
而且还扬言，如果再纠缠不休的话，就要让张峰辞退他。
渐渐的，那些心怀鬼胎的家伙，也就全都知难而退了。
第1天的试运营非常的成功，外面甚至站起了长队。
等他们吻住了手脚之后，张峰又开始投入第2批。
每次都投放三个摊位，而且彼此离的距离也不算特别远。
就算出了什么事情，也能够照顾得到。
“像烧烤摊这种东西，如果不加啤酒的话，未免太可惜了。”
忙活了好几天之后，阿辉忍不住感叹道。
其实张峰也曾经考虑过这个问题，但他始终没拿准主意，到底买哪种啤酒才比较好。
“依我看还是那种最便宜的大绿棒子吧，太贵的东西他们也消费不起。”
王石的思维方式，有时候跟普通的消费者是一样的。
在他的建议之下，张峰又购进了一批啤酒。
果然，营业额又多了很多，而且啤酒的供应商是直接送货上门的。
生怕卖不出去，他们的烧烤摊要的数量还少了一点。
“这种分寸感得过几天才能够把握得好，也不是着急就能够成功的事儿，还是慢慢来吧。”
阿辉在旁边劝说道，不知不觉的，15个烧烤摊都投放完毕了。
加上商业街的美甲店，一共16个摊位全部营业。
没想到生意最火爆的，竟然是商业街这家。
毕竟这里的房租费太高了，没有哪个卖烧烤的敢在这里面摆摊。
所以张峰的小店成了一家独大，其实他压根就没指望这里能挣特别多的钱，只要回本就行。
他更多的是看中了这个大面积的房子，可以用来做总店。
折腾了差不多半个月的工夫，资金就差不多回来了一半。
看着重新富裕起来的银行卡余额，张峰心里也跟着舒坦了不少。
眼下事情还没有全部解决，他知道最关键的还是夜市摊的那4个摊位。
如果那边的位置能够拿下的话，一个摊位的营业额就能顶上其他三个了。
为了防止那些烧烤工偷钱，张峰都是按串收钱的。
每天从总店拿走了多少串，回来的时候就必须得交足多少钱才行。
就算有了剩余的货，也得清算清楚了。
如果轻易少了的话，必须得有烧烤工本人担责任才行，直接从他的工资里面扣。
有了这项铁一般的规矩之后，大家也都安分了很多。
其实很多时候都是这样，只要规则定得滴水不漏，那些人的歪心思也就根本没有了。
但如果管理层不靠谱的话，那就变成了群魔乱舞，什么妖蛾子都有可能发生。
这一点张峰可谓是深有体会，在之前刚刚当上管理者的时候，他可算是什么破烂事儿都遇上了。
甚至还遇到敌方公司过来专门挖墙脚的，为了防止这种事情发生，他之后才跟员工签订了几年制的合同。
如果想要提前走的话，必须得赔偿三倍的违约金才行。
生意红红火火的进行了几天之后，方姐就找上门来了。
她一见面就给张峰来了一个大大的拥抱，把旁边的王石等人都给看愣了。
“你可真是我的吉祥物，我餐厅的生意这几天将近翻了两倍。”
毕竟每一家烧烤摊的上面，都会挂上方姐餐厅的广告。
而且那个广告的设计非常的华美，是方姐自己提供的。
就算没有什么大喇叭在那边循环播放，烧烤摊走到哪里，广告也就打到哪里。
方姐从来没想过，张峰的烧烤摊会有这么大的利处。
早知道如此，她就不应该是给一个残缺的配方而已。
“你有没有想过把这个生意做得放大一点，再多投放几个生活摊呢？”
听了这话之后，张峰缓慢的摇了摇头。
“我已经进行过非常详细的计算了，这个烧烤摊就是极限，再多