留了一张纸条在桌子上,黎乐便朝着学校出发。
看着路边的面馆里热气腾腾,一片火热的景象,不时的还有卤水杂货的香味飘入鼻中,黎乐顿时也觉得肚子有些饿了。没有多想,便朝着面馆里走了进去。
面馆里的生意此刻还十分的红火,巨大的案板边上,围着各色的人在等待着热气腾腾的小面。
这边的面馆一般都是大锅煮面,煮面的水也是用的肥肉躁子熬出来的汤水。灰白色的生面条下进大锅之中,不出几分钟来便呈现金黄之色。再往冷水中一浸,等要吃的时候在汤水之中稍微轮呼两下便了上碗。
面条除了油盐酱醋和辣子香葱之外还会根据个人的爱好打一些卤水。也就是牛杂,羊杂,猪肉,牛肉之类的,这边称作为码子。这样的一碗香喷喷的面条便可以入口了。面条筋道,再配合点爽口开胃的泡菜,真的不失为一种享受。
在馆子里面,还有一些人,正围着桌子上的几个小铁锅喝着小酒一边聊,一边吃着。
这便又是地方的一道特色,“早酒”。
顾名思义,从字面上便能看出其意思,就是早晨喝酒。别的地方可能少见,但是在这,却是习以为常了。早上时间稍微闲空点的人们便会点上几小锅卤水,端上桌便开始喝起来。
这种习惯最早的发起人听说也是几个闲空的老头。几位老头退了休,没什么事情,又经常在一起娱乐吃饭。
一天早晨,几位老头来到餐馆之中,看到馆子里的人正在清理着动物内脏,肚子之类的杂货。便直接让老板给弄了一锅尝尝鲜,而后吃着吃着,觉得光着么干吃没意思,怎么办呢?
反正是早上没事,便有人提议喝点小酒,于是乎,几个老头便一边吃着杂水,一边喝起了小酒。
这一顿算是给吃爽了,也吃的他们念念不忘。于是便经常会出现几个老头早晨围着小铁锅,边聊天边喝酒的场景。慢慢的也就带动了一批人,从而形成了早酒的文化。
黎乐此刻看着在炉火上翻滚的杂水,不禁也起了食欲,顿时便点了一份双码子鸡蛋面,也就是任意的双份卤水混合再加个鸡蛋。
嚼着筋道的面条,吃着脆口的泡菜,黎乐顿时便觉得享受极了。