如果萝卜缨有多的话,可以焯水以后,拿个干净的盆装起来,再倒入热水,用石头压着,让水没过萝卜缨,等七天左右,萝卜缨变色了,就可以拿出来炒着吃,很是酸爽开胃的。
还可以做成干菜,洗干净放太阳底下晒一到两天,晒蔫成半软半干的状态,然后烧开水烫一罗预,捞出放凉挤干水晒干。
放入蒸锅里蒸两刻钟(半个小时)的时间,关火焖一个晚上,第二天再放到太阳底下晒干。
晒干以后接着放回蒸锅蒸两刻钟的时间,关火焖一个晚上,第二天再晒再晾干。
干了以后继续放回锅里蒸两刻钟的时间,接着晾晒干后放阴凉处保存即可,吃的时候用水泡发。”
“静娴师叔,你怎么突然会做菜了?”