看到大家对自己的茶舍十分的喜欢，许杰不由喜上眉梢，他呵呵笑道：“这上等的檀香可是我在这个月初一，起了个大早在雍和宫求来的头柱香哈，今天几位贵客莅临，我特意点上增添点气氛哈！”
“许总，这檀香虽然讲究，可是你这几把椅子应该更珍贵吧，我可听说每把都要二三十万华币哦！”陈老板哈哈笑道。
“陈老板您就别编排我了，不行哪天我们去您那大别墅里坐坐，也让大家伙开开眼界如何？”许杰边笑呵呵招呼众人落座，边对陈老板说道。
许杰请俞西贤上座，陈老板主陪位坐下，顾逸等人依次坐下，六个人六张金丝楠木椅子，刚好够坐。
待到众人坐下之后，许杰对着门口招了招手，马上就有一男一女两个年轻人走了进来，那位年轻貌美的女孩子手中端着一套茶具摆放到方桌上，那个酗子却是捧着一个铜质的叙炉，放在方桌旁边的一个圆圆的木墩上，那个铜质叙炉是长形，高十公分左右，炉内的炭火已经点燃，小炉还有盖和门，制作的十分精致。
茶具也很考究，是景德镇的紫砂壶，整个壶大约有拳头般大小，呈古铁栗色，四边分布着六个小巧的茶杯，色白如玉，质薄如纸，顾逸很是怀疑拿起这东西的时候，如果稍微使大点力气，是不是就能将之捏碎了。
“欧阳你留下泡茶，小李先出去忙吧！”许杰淡淡地吩咐着，并对大家呵呵笑道：“对了，她叫欧阳慧兰，我这间茶艺室就是由她负责打理的，待会欧阳将会给咱们展示一下茶艺哈！”
“大家好，能有机会给各位展示茶艺，是我的荣幸！”欧阳慧甜甜的说道。
这时候，小李带上门已经走了出去。
顾大官人看到这小清新的“奶茶妹”，心想，这丫头不会和许杰有一腿吧？
许杰当然不知道顾大官人的小心思，他一边招呼着众人，一边示意那个叫欧阳的忻娘烧水泡茶，“今天这里没外人，说实话，别看我装修了这么一个雅致的茶艺室，其实我喝茶都是拿大茶杯泡，可以说是‘牛饮’，根本就没那么讲究！这不，正好前段我去了一趟苏杭淘到了些极品西湖龙井，另外，我还偶得了一本古籍手稿，于是，我就邀请俞老师过来品茶顺便帮我鉴定一下，可俞老师说既然是品茶鉴宝不如多邀请几位，这样才有乐子，于是我就招呼大家来了，不过没想到穆总也这么得空也来了……”
听了许杰最后这句话，穆联丕不由尴尬地一笑。
顾逸这才知道原来这姓穆的和许杰并不熟。
“咳咳，许总，中午接到你电话的时候，我正好穆总一起吃饭，一听要品茗鉴宝，穆总也很感兴趣，他立刻取了物件跟我赶了过来！”
陈老板也听出来，许杰对穆联丕并不感冒了，便多解释了一句。
品茶鉴宝，自然是要先品茶了！
在座的这些人除了顾逸和吴晴之外，都是见过大世面的人，颇有城府之人，谁也没有急着去动方桌上面各人带来的那些古玩，都饶有兴趣的看着欧阳泡茶……
铜质叙炉虽然很小，但是火倒是很旺，转瞬之间，水就烧开了，水开之后，欧阳拎起了小巧的水壶，给大家介绍道：“我们茶馆泡茶所用的水，都是取自帝都凤凰岭上的天然山泉水，北宋的大文豪苏轼曾经说过，‘活水还须活火烹’，就是指要用明火来煮沸壶中的山泉水。”
这时欧阳先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给众人一一品鉴，并介绍着西湖龙井的来历，待到众人看过一圈之后，欧阳却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照欧阳的话来说，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫“熏洗仙颜”。
“温壶”过后，欧阳用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做“乌龙入宫”，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来，欧阳伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶的泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。
按照欧阳的说法，这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
顾逸已经闻到浓郁的茶香味了，心中感慨万千，他真是没想到自己从大明朝穿越到现代，仍然可以见到如此赏心悦目的茶艺！
华国也真不愧为茶叶的故乡，当下，茶已成为“国饮”，可见茶不仅历史悠久，而且它与人们日常生活关系也非常密切，中医之道若是能像茶道这般传承下来，想必一定不会出现“西医独大”，这样尴尬的局面了。
这时候欧阳直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，称之为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘……
再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，欧阳两根手指转动杯身，此谓“玉液回壶”，自然最后又是倒掉了……
到第二泡时，欧阳单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个名目叫做“敬献香茗”，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称为“游山玩水”。
至此，整套流程才算是演示完毕，在许杰的示意下，欧阳先是将第一杯茶端给俞西贤。
第二杯茶自然