村中有许多人都来向吴氏讨教做大酱的方法,吴氏也不藏私教的也很认真,可惜谁都做不出吴氏做的大酱的味道。
既然自家能做出独一无二的味道,大家也喜欢,那么这个大酱是不是有改良的方法呢?
一场春雨过后,后山上的小草被滋润的绿油油的,散发着清幽的香气,蘑菇如雨后春笋一般争先恐后的冒了出来。
这个时候钱多多就会带着钱七金拎着小竹筐去采蘑菇。
像是平蘑,榛蘑,这样的蘑菇都是随处可见,甚至还踩到了不少的香菇。
这香菇可是好东西配着肉沫,再加上自家做的大酱一起熬煮,再加上一点儿香料,就是鼎鼎有名的香菇肉酱了。
前世的时候,钱多多经常会在出去探险之前为自己做上各种的酱,可以带着在路上吃,非常下饭,对于各种材料的添加她也都了然于心。
在这大酱单纯只是大酱的年代,做出一些创新,如果拿出去卖的话,也能稍微挣点钱吧?
就算是被别人模仿了,自己家的味道也跟别人家的不一样,生意肯定也比别人家的好。
吴氏就发现女儿这两天要开始跟自己学厨艺了,她如今已经七岁了,学厨艺也是正合适的年纪,既然绣花不行,总得有一样得拿得出手吧。
吴氏就很认真的教她,钱多多在做饭上果然是很有天赋的,前世她吃了不少的好东西,对于材料得心应手,做出来的味道比吴氏做的还要更好吃一些。
“以后别叫你娘做饭了,就多多你来做吧,这味道也太好了。”钱有财吃的赞不绝口。
不是听了丈夫的话,斜了丈夫一眼:“不好吃,你还吃了这么多年?”
钱有财赶紧改口:“这不是青出于蓝而胜于蓝嘛,闺女有这么好的手艺,多亏了你教的好,咱们要多给孩子锻炼的机会,是不是?”
“噗嗤”吴氏气笑了:“就会油嘴滑舌,你在外边怎么笨头笨脑的?”
一家人吃饭奇乐融融,小多金已经会开始走了,第一句话说的便是姐姐,姐姐长姐姐短也不知嘟囔些什么,只知道像个小尾巴似的跟在姐姐后边儿。
看见家里头人乐的嘎嘎笑,他也跟着拍手,露出一口小米牙可爱的不得了。
钱多多手中也有父母给的铜板,去看钱珍珍的时候,她顺便在镇子上买了一些调料,回家后便开始研究香菇肉酱的做法。
毕竟早就了然于心,做得非常顺利。
晚饭的时候吃清水面条,吃的时候舀上一勺香菇肉酱,好吃的不得了。
“闺女,你这个酱做的地道,让人吃了还想吃。”这已经是钱有财吃的第五碗面了,以前也就是最多吃四碗,这次吃的肚皮都快撑爆了才依依不舍的放下了饭碗。
“这香菇肉酱不仅可以拌面条吃,到时候切点黄瓜蘸着吃,用馒头蘸着吃也行,都不用做菜了。”
“还是你小孩子脑瓜子灵,这一罐酱啊,咱家用不几天估计就要吃个精光。”钱有财夸赞道。
“爹,你说咱家做这个酱拿出去卖好不好呀?”钱多多问道。
“不行不行,这又不是图纸,之前人们根本没见过才好卖。这大酱家家户户都会做,你放的这些调料人家有人也能猜出来,就算是有人买也卖不了几回,人家也能仿制出一模一样的。”
“爹,那可不一定,我娘做的大酱就和别人不一样,为什么别人就没有我娘做的好吃?我做的饭也好吃,熬的酱爹你刚才也尝到了,味道非常好,同样的酱料口味还不一样呢,只要咱们做的好吃就能卖得出去,咱们试一试吧,好不好?”钱多多发动星星眼攻势,眼巴巴的望着亲爹,只等亲爹点头。
钱有才被闺女看的没有办法,只好只械投降:“试试就试试,大不了做的不好咱们自家吃就行了,大酱放的时间长,也不浪费。”
“谢谢爹,那我就多研究几种口味儿,到时候爹你一起拿着出去卖,看哪种卖的好咱们就卖哪一种,万一这个生意可以做,就当是补贴家用了。”钱多多很认真的说道。
钱有财感动的看着女儿,果然不愧是自己亲生的,这么有生意头脑,小小年纪就想补贴家用了。
他的心里虽然觉得这个大酱生意估计并不是那么好做,但是他还是同意了女儿的要求,女儿的一片好心,他怎么忍心辜负呢?
他买了二十个大小相同的瓦罐,大小也就一根筷子的高矮,里面装满了女儿近期研究的大酱。
女儿最近研究出了辣椒酱,鸡蛋酱,蒜蓉酱,还有之前的香菇肉酱,这就是四种酱料,每一种酱料都装了满满的一坛子。
吴氏就看着这父女两个捣鼓也不吱声,做生意的事儿她也不懂,该帮忙的时候帮忙,反正到时候挣了钱让她保管就对了。
这次做买卖,钱有财就从容了一些,不再跟上回卖图纸那样慌慌张张,像是做贼似的。
他早就想好了,自家大哥就在酒楼做掌柜,到时候就放在酒楼里卖,卖不卖得出去都没有关系,肥水不流外人田嘛。
钱多多还真不知道自己做的东西被送到了大伯的酒楼里去,不过就算知道了,她也不会多说什么,有了好处自然要紧着自家人的。
钱有财去了镇子上把大酱送给了大哥就回来了,只说放在人家处寄卖,好不好的过几天再说。
钱有福也没太当回事儿,大酱哪里没有,还用巴巴的送到酒楼里卖,不过他也没打击老三的积极性,到时候吃饭的