路上，林习风遇到了一个人，市集酒馆的主人，看到此人后，林习风才想起，至今日酒馆的租用期限已经过了一半，至于日后是否还要开酒馆，他心里暂时也没有定数，不过就算还开，他也不会亲自下厨了，找个厨子代替他。
&公子，真没想到您的厨艺这般好，那酒馆在我手中每月不过几贯钱的盈收，到了您手里，每天应该都有几贯钱了吧！”掌柜的忙摆了一揖，笑意满面地道。
&呵，掌柜的客气了。”林习风回上一礼笑道。
掌柜的沉吟了一下，而后忽然问道：“不知林公子是否还需要租酒馆？若是有意，那酒馆就给林公子使用吧！”
&掌柜的何出此言？”林习风愕然了一下，没想到他居然主动要求把酒馆租给自己。
&呵，其实不瞒林公子，这几日一直有街坊问我酒馆的事，毕竟那家酒馆是我开的，他们是知道的，在下自然将林公子租酒馆的事说于了他们，街坊们一听，都不乐意了，说是一个月后就不能尝到林公子的手艺了，那还得了，于是纷纷劝在下将酒馆继续租给林公子。”掌柜的笑呵呵地解释着。
林习风不觉哑然失笑：“掌柜的若是不愿意再租酒馆也无妨，不要觉得不好意思，那酒馆是你开的，自然由你做主。”
&不，其实在下也有此意，公子的厨艺如此高超，若是不开酒馆就可惜了，原本还以为公子会重新开**老爷子留下的酒馆，这几日却见公子将酒馆改成了酿酒坊，如此一来，以后大伙可能就尝不到公子的手艺了，在下也是心有不舍，故此在下也希望公子能继续经营酒馆，每日在家歇着就可拿几贯钱，倒是在下贪了公子便宜，不过……若是公子想全权打理酒馆的话，将酒馆卖给公子也可以。”
听闻掌柜的这般恳切的话，林习风也没再犹豫，笑道：“把酒馆卖给在下就不必了，酒馆毕竟是掌柜的操持起来的，多少对酒馆都有些不舍之心，还是继续租吧！每月依旧五贯钱，等将来哪天街坊们吃腻了在下的手艺，就把酒馆还给掌柜的。”
&公子说笑了，您那手艺可是一辈子吃不腻的。”掌柜的毫不避讳地恭维着。
林习风笑着没再应掌柜的，往往正事儿一说完，就到了这种互相客套的交谈，也是他准备开溜的时候了，
他说街坊会吃腻他的手艺，自然也是谦言，事实上，是他自个儿心里明白，将来不可能一直窝在这小小的西湖县，总有走出去的那一天，他既然知道将来会发上的一些事情，比如靖康之耻，自然就要尽最大的努力改变这段屈辱的历史，一直呆在这里，是不可能改变这些的。
一想到那一年皇宫的妃子公主以及众多平民被金人任意欺凌，任谁心中都满溢愤懑之苦，所以，金国是必须要灭的，赶在靖康之变前，索性如今距离靖康年还有十一年，留给他的时间还很多。
与掌柜的告辞后，林习风便继续朝小酒馆走去，刚打开门走进酒馆，身后便有一群人跟了上来，兴奋却又着急地叫嚣着：“林公子可是要开张了？”
林习风回头望望这些神情激动的平民，笑了笑：“今日得了空，就给大伙做上几顿。”
&好好……这些日子快给我们馋死了，林公子需不需要我帮忙洗菜？”众人各自叫嚷着，连洗菜的事儿都往自个儿身上揽。
林习风倒也没有推脱，叫了两个看起来比较利索的人，进了伙房，一个煮米，一个给他打下手。
伙房里还有一些菜肉，是平常给傅仲几人烧菜留下来的，林习风也没有考虑究竟要做什么菜，有什么做什么就行了。
约莫一刻钟后，第一锅菜肴便已经上了桌，林习风走出伙房，看着众人狼吞虎咽的模样，一边笑着，一边打量着众人，然后挑了一个四十多岁的沧桑中年人，径直朝他身边走去，做在他旁边笑道：“老林，在程家做的怎么样？”
这人林习风认得，是程家几十个佃农中的一个，他之所以现在来酒馆开张，目的可不是给众人解馋，主要是想在酒馆里找个佃农，跟他聊聊，挖程世章的墙脚。
&呀……林公子，你是不知道，程世章那老家伙太不地道了，不管怎么说，大家都是街坊邻里，可他做事却极为刻薄，平常要是做事慢一点，他家就有打手骂你，甚至用鞭子抽你……”这人一听林习风的话，忍不住跟他抱怨了起来，如今是背着程世章，这人也放开了一些，直接说程世章是个老家伙。
&呵，我也一直听说程世章为人刻薄，所以后来想了想，倒不如我也租块荒地种田，想让你们来我这儿做佃农，平日也就不用受程世章的欺凌了。”
&林公子也要垦田？”老林愣了一下，继而道：“公子，这事儿可不是说着玩的，咱们西湖县土地贫乏，如今也没有良田可种了，公子到哪儿找田地去啊！”
&地的事儿，我已经处理好了，是从官府那儿在山脚下租来的，大概有五十亩地的样子，我一人也垦不了这么大块儿的荒地，所以想让诸位来给我帮帮忙，至于工钱，肯定要比在程家多上两层，日后呢，待我那酒坊出酒了，或许平常还能给诸位送些酒尝尝。”
&上两层的工钱？还给我们送酒喝？”老林的目光不禁一亮，随后急问道：“林公子，这酒……是那日在刘家喜宴上喝的那种酒吗？我听说那酒就是从林公子这儿买的。”
&是那种酒，不知老林可否愿意来我家给帮帮忙？”