这样的评分,出线基本上是稳了。
这位潞洲的晋菜师傅,也用自己的实力狠狠地打了嘲笑自己的观众们的脸。
谁说传统面条,分数就会低了?
而在此之后,第三名厨师的上场,立刻引起了所有人的注意。
青州,罗莽。
这个向来垫底的厨师,这届晋菜大赛的表现却是让所有人都眼前一亮。
毕竟在这样艰难的规则下,能够顺利完成菜品,就已经是非常不错的成绩了。
至少,要比出局的强。
当然,大家最期待的,还是罗莽的美食。
“青州罗莽,呈上面中美食,莜面栲栳栳,请五位评委品尝!”
蜂窝状的莜面靠姥姥一出来,瞬间就让观众们眼前一亮。
毕竟这是甚至比一窝酥名气还要高的晋省十大面食之一。
不仅形似蜂窝状的莜面栲栳栳成型美观,而且口感也是十分劲道的。
而眼前经罗莽烹饪的莜面栲栳栳,更是色香俱全,光是看跟闻,就让人食欲大开。
五名评委已经忍不住开始动手了。
夹起一个筒状的栳栳盛在碗中,浇入辣椒卤汁,然后放入口中细细咀嚼。
这玩意儿就是要蘸着卤汁吃的,而一般吃的最多的就是辣椒酱。
“这栳栳,居然这么劲道!就像是广告里的qq糖似的!”
“关键是已经将辣椒卤汁完全吸收在内,这味道一口下去,实在是酸爽!”
“我感觉浑身已经燥热起来了!”
……
五名评委的评价都很高,最后给出的评分,也是让所有人惊讶不已。
居然是跟上一道刀削面一样,一九三八!
瞬间,场中一片哗然。
虽然比不上第一道的一窝酥,但这样的评分,出现在罗莽身上,实在是不低了。
毕竟上一个潞洲的晋菜师傅,可是上一届晋菜大赛排名前20的厨师啊!
而罗莽不过只是垫底的而已,这就让人不仅对青州晋菜厨道刮目相看了。
接下来又有数名厨师上场,但评分却都是差强人意。
甚至一个比一个低。
会场渐渐冷了下来。
这样的局面,在周万里上场后才得以打破。
他的剪刀面虽然也是传统面试,但却是得到了一十三九的高分!
这是本厂比赛到现在为止的第一个有十分出现的美食!
但还没等周万里享受够赞美声,紧接着,上场的段明杰就让比赛达到了新的一轮高氵朝!
段明杰呈上的美食,乃是闻喜煮饼。
这东西算是晋省中,除了刀削面以外在华夏最出名的了。
毕竟在晋省有着饼点之王的美誉,更有国士糕点绝产之美称!
这也是一道甜点。
第一名评委伸手将闻喜煮饼拿在手中,掰成两半儿。
掰开的瞬间,两三寸长的闪亮亮的密丝出现在他的眼前。
这是只有正宗的煮饼才会出现的东西!
再看剖面,外深内浅、色泽润亮的粟色层和红白分明的馅心刺激着评委们的眼球。
但更让评委们诧异的还是手感。
捏在手中,手感松软,并且富有弹性,压陷处甚至不需两秒便可恢复原状。
这一幕,让五名评委皆是露出了满意的笑容。
不用说,这闻喜煮饼,正宗的很!
接下来就是品尝了。
别看闻喜煮饼看起来很是粘稠,可尝到嘴中却是不皮不粘。
虽是甜点,但甜味纯正,酥沙而不腻,但又有芝麻芳香,越嚼味越浓,余香不尽!
“不愧是当初康熙皇帝亲自赐名的闻喜煮饼,果然口味非凡!”
“当然,还是要看烹饪的人是谁,段大师不愧是现任晋菜第一,厨艺高明,连小吃都能做得比正宗还正宗!”
“几位,该怎么打分,想必不用多言了吧?”
四名评委相视一笑,然后举起手中评分牌……
全十满分!
这是目前赛场中,唯一的一个全十满分!
整个会场顿时沸腾了起来。
“神仙打架!这届晋菜大赛,真是tmd神仙打架啊!”
“哈哈,果然没来错,真是让我一饱眼福!”
“可惜,不能一饱口福了。”
“下一位,青州秦师傅!”
伴随着主持人声音响起,原本就是热闹非凡的比赛会场,更加热闹了。
这位迟到而不被取消参赛资格的厨师,到底呈上的是什么菜品呢?
只见秦风上前,掀开菜盖,顿时,一股浓郁的肉香冲天而起,弥散会场。
下一秒,所有人仔细一看,顿时都傻了眼。
“这红烧肉是他喵的什么鬼?!”
【作者题外话】:二合一大章