“性加大火。”廖劲凯沉声说道。
“哎c嘞！”性拉着风箱呼呼作响。
廖劲凯始终记得，炒青菜的几个要点，火要大、油要热、动作快几项原则，就会炒得可口美味，如果要将菜炒得更鲜绿，在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜色就会更好看。
很快一盘好吃又营养的青菜，绿绿的、嫩嫩的、香气四益的……炒青菜就端了上来。那颜色真让人谗言欲滴，好像吃起来一定很香！
廖劲凯抹了一把脸上的汗水，“怎么样！阿爸、性，味道如何。”他焦急地问道。
“呶，自己尝尝！”廖爷爷递了双筷子给他。“没有泛黄。”
“嗯c吃，不老，清脆可口，比阿妈和奶奶炒的好吃。”性中肯的评价道。
廖劲凯夹起青菜，放进嘴里，慢慢的咀嚼，“嗯9有待加强，没有达到祖爷爷书里描写的水准。”
“有你祖爷爷，五成的功力了，用高汤或者鸡汤喂一下会更好！”廖爷爷建议道。“不过第一次这么做，能有这水平，我对你有信心了。”他拍着廖劲凯的肩膀道。
“ 青菜，还是刚摘下来，最新鲜的好。叶片碧绿无折皱、叶身有弹性。”廖劲凯道。
“那当然了，吃青菜，於时节很有讲究，冬风一起，夜间寒冷，水汽凝降结霜，经过霜打的青菜，更加香甜，而且特别容易烧酥，所以有霜打青菜是个宝的说法。霜打是指薄霜，若是冰冻，青菜脱水，就不能吃了。即使在其它的季节，没有霜冻，也要在太阳升起之前，露水未褪的时候采摘的青菜才好吃，特别是夏日，被烈日曝晒，再好的青菜也蔫了。”廖爷爷道，这些不用看书，生活常识里就知道了。
“阿爸，我会好好吃透，努力的。”廖劲凯感觉这信心倍增啊！
吃完早饭，性带着咸菜、馒头，蹬着自行车骑了一个小时才到学校，他住校，学校两个星期一天假，让住校生回家看看。
中午的时候，廖家其他的姊妹们骑着摩托车和三轮摩托都赶了回来，以为老爷子有啥事，原来为了本破菜谱，当场表示不要，纷纷签字画押。
至于为什么这么顺利，主要是除了这本菜谱，老爷子手里还有一些金银值钱的东西。当年祖爷爷给达官贵人做掌勺，每每有赏的。即便到了动荡的年月，老人家也藏的很好，没让人给搜出来。
所以每家三根条衅鱼，不偏不倚，只是廖劲凯多了一本菜谱。其他三家已经被老爷子给的这三条衅鱼给闪瞎了眼睛了。至于还有些袁大头，老人没分，等到老人过去了在分。在场的人没有意义，银元和衅鱼比起来，就不值钱了。
金条，民间又有“衅鱼”的昵称。古往今来，作为保值增值的一种形式，民间都有收藏“衅鱼”的传统。几千年的古代历史，期间朝代更替、社会动荡不断，黄金作为保值的特殊通货，被各阶层所接受。稍微有钱的人家，都会在家中备上两三根“衅鱼”，以备不时之需。长期的战争岁月让长辈们知道，黄金在关键时刻很可能会拯救一家人的性命。而在过去的大户人家都有年底买金条压箱底，象征家庭富裕和祈求福气的传统。
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