武林小说>军事历史>悠闲的穿越>第一百五十章 冰淇凌

齐民今年十岁,现在正在落樱台上的学堂上学,余夏在青山城的学堂已经修了快不下十座,一般较早来落樱台的百姓,孩子们都在落樱台上的学堂。

因为落樱台上住着余夏,所以落樱台上那所学堂就认为自己是最好的,不但那些教学先生很拼,就连孩子们也是很拼,做什么都要比其他学堂第一,如果不是第一,他们就会感觉愧对余夏。

齐民正在安安静静的做着作业,作业不是很多,就是抄写今天先生教的生字,齐民的字写的很好看,不用猜也知道是用了一番苦工的。

就在齐民刚刚讲作业完成之后。

自家的门被推开了,一看回来的人,齐民立即大喜:“二姐...!”

回来的是齐民的二姐齐草,齐草看到齐民也是露出了笑意,过来摸了摸自己小弟的脑袋道:“考试怎么样?”

齐民二话不收中将那个优给拿了出来。

看到自己小弟手中的优,齐草开心一笑:“我家小弟可真厉害,居然是个优,好...那就让二姐好好的奖励你一下,看看我给你买的是什么?”

说完,齐草从身后拿出了一个竹筒,而等齐民打开了竹筒,跟着立即惊喜的道:“二姐...是冰淇凌。”

嗯...你没看错,确实是冰淇凌,而且不但是冰淇凌,还是和现代很类似的冰淇凌,古代冷饮业在宋代发展至巅峰,出现了冷饮“专卖店”。冷饮店在宋之前从未见到,但是在宋代,用冰雪制成的冷饮相当普遍。宋代人把冷饮叫“凉水”,这种凉水并不真是水,属于果汁类饮品。

从《事林广记》、《武林旧事》等史料记载来看,到南宋时,冷饮的品种十分丰富,市面上出售的有数十种:荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水...等等有几十种之多。

举其中的梅花酒为例,其虽然带酒名,其实是一种凉饮。卖的时候,多以鼓乐吹奏《梅花引》曲以助卖,卖时用的器皿多为银盂杓盏,好像酒肆卖酒时论一角两角。

除了寻常饮品外,还有冰雪甘草汤、冰雪冷元子、生淹水木瓜等。并且,古时饮料也分不同档次,据史料记载,药冰水便是当时富家子弟常喝的解暑饮料。据《西湖老人繁胜录》记载,夏天,有钱的人家还义务在街头路边“散暑药冰水”。

这个冰淇凌的最早始于元代。

马可·波罗在《东方见闻录》中曾说过,他在大都为官时,最喜欢吃一种叫冻奶的东西。这种冻奶就是元人在冰点的基础上做出来的冰激凌。元人将平时爱吃的果酱。牛奶加入冰里。这样凝结成的冰像沙泥一样,不似冰块那样坚硬,入口即化。类似于这样的冰激凌,外国在14世纪才出现。所以有些观点认为,外国的冰激凌,其实源自元代的冻奶。

而余夏会制作奶油,所以他的做出来的冰淇凌和现代的冰淇凌几乎是很接近的,但是和现在不一样的是,此时晋国的糖十分的贵,再加上一些水果,所以冰淇凌还是很昂贵的。

齐草买回来的冰淇凌,上面加了芒果,要知道这些芒果可是来自很远的地方,所以价格当然不菲。

就这么一桶的芒果冰淇淋,足足花了齐草一百文钱,你要知道,齐草一个月四两银子,一百文可就是差不多一天的工钱。

当然了,余夏的冰店也有便宜的冷饮,譬如冰棒...一文一根,它的成本就是糖,水外加一点红豆...!

“喜欢吗...?”齐草看着开心的小弟露出了满意的微笑。

“嗯...!”齐民连忙开心的点头。

“那就吃吧...来...这是勺子,挖着吃...!”齐草宠溺的将附在竹筒上的一根竹勺子递给了自己小弟。

跟着齐民也是迫不及待的吃了一口,而这一口下去,齐民露出了满意的笑容看着自己的二姐:“二姐,好好吃呀。”

后面,齐民也是立即用勺子挖了一口冰淇凌给自己的二姐。

本来齐草是不想吃的,毕竟那么贵,但是架不住自己的小弟撒娇,齐草也吃了一口,果然,这芒果冰淇凌是真的好吃,丝丝甜意入心中,夹杂着芒果的鲜味,真的让齐草欲罢不能。

齐草也不得不感叹,卖一百文是应该的,因为真的好吃。

不过,齐草没有再吃了,而是去做饭了,因为齐张氏是在食堂工作的,所以回来的最晚,现在青山城很多都是自己在家做饭。

因为要缓解食堂的压力,能自己做尽量还是自己做,余夏的食堂不是赚钱的食堂,东西都很平价,如果全青山城的人都去吃,余夏食堂的压力就太大了,所以后面还是鼓励大家自己做,当然了,如果你不能自己做,去食堂的话,也是欢迎的。

青山城吃的大多是黄米,黄米除了做黄米馍馍外,也可以做黄米蒸饭,将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁鍻;铺上蒸饭片,一层黄米一层芸豆,一层红枣铺放,大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状,最好加上白糖食用,口感香软,当然了,更多是不加,因为糖贵。

齐草做完黄米蒸饭之后,又做了一道凉拌豆芽,现在豆芽菜已经被青山城的百姓开发到了极致,不再只有单一的炒了。

现在不但可以凉拌,还可以做汤,也可以和韭菜一起炒,反正吃法多多。

弄好了这两样之后,齐民的大哥齐根还有齐有术也终于回来了。

“爹...


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