而硬菜就是这条腊猪腿，这是剩下的唯一一块腊肉，在希望坡那里猎到的那头公野猪烟熏后的产物，猪前腿肉。
腊肉得烧皮，将外皮上面的一些污物清除掉。并且烧出来的肉皮吃起来更有嚼劲，味道更香醇。而且那用松枝、柏枝烟熏出来的腊肉，本身就带着植物的清香味，吃到嘴里让人回味无穷。
这块腊猪
腿是丁奇特别留下来的一块肉，一直舍不得吃。今天也是因为高兴，再加上割韭菜了，就将这块腊肉拿出来炖了。
腊肉烧好，用热水清洗之后，原本黑乎乎的腊肉皮已经变成金黄金黄的，看着就让人有食欲。用斧头将这块重达六七斤的剁成小块儿，放到煮开水的陶锅中，焯水之后盛出来，沥干水分备用。
陶锅再次放到火上，放上一勺猪油，化开，放上五六颗花椒，出味后放入腊肉块翻炒。一分钟之后，再从另一个盛满热水的陶器中倒入半锅热水，刚好没过肉面，撒上一点儿盐调味，直接在火上开始炖。等其他几个菜炒好，这个肉也就能上桌了。
至于韭菜炒笋丝及最经典的韭菜炒雉鸡蛋，丁奇想想都美，一个人都想尝试一遍。
这，可是乡愁啊！
丁奇没有放什么特别的料，盐、香菇粉、花椒等，但炒出来的味道却是让三人口水直流，太香了！刚炒出来，就被三人给端到一边吃光了。还好丁奇提前尝了两口，满足了自己的乡愁。
这三人中，就鹿最“虾三儿”，直接用筷子搂过去一大半，气得雄鹿直翻白眼。心说这孩子自打认识丁奇之后，就开始不尊老了。奔却最老实，没办法，谁也不敢抢啊，只能有啥吃啥。真说起来，四个人中，就数奔吃的少了。
接下来，丁奇又做了一道硬菜：韭菜炒鹿肝，这可是丁奇以前想吃却吃不到的一道菜。
为啥？
碰不到啊！如果碰见鹿肝，丁奇肯定会买，并且是全部买走。
可现在，丁奇不再担心鹿肝来源的问题，周围这么多鹿，每天都会捕上五六头，有肉吃自然没有人吃内脏，就被丁奇拿过来做菜。之前可是说过，鹿全身都是宝，至于鹿肝儿，可是堪比心头肉的一大美味！
等丁奇将六道菜做好，已经是两个小时后，厨具简单原始，做出来还是有些不如意。可做出来的菜却是让大家很满意，他们可是知道丁奇不管做什么菜，总会比食堂那里做得好吃。
六道菜，韭菜炒河虾、干煸白条、韭菜炒鹿肝儿、韭菜炒笋丝、韭菜炒鸡蛋以及炖腊猪腿，足够四个人吃好吃饱。其中韭菜炒鸡蛋是应雄鹿和左的要求，又炒了一份，丁奇也想过瘾啊！
四人边吃边聊，同时和鹿他们仨一起分享自己以前的故事。就比如如何捕鱼、捕虾，如何使用一条直钩来钓鱼。
这让大家惊叹连连，尤其是奔，光想趁着白天的时间去试验一下如何能用直钩来钓鱼，这可是非常不可思议的一件事！
吃着菜，丁奇还一脸不满足的样子，如果有白米饭，那就相当完美了。不过也很快了，现在已经有稻谷，等天气真的开始变热之后就开始种植，今年秋天就可以吃上一碗白米饭。至于他背饭中的大米，丁奇一直舍不得吃，被密封在可乐瓶中，成为丁奇对二十一世纪生活的一种回忆。
人，还是不知足啊！