“哪里不好吃?全都不好吃!”
柳月娘夹起了一筷子的青菜,对着大厨说道,“这盘炒青菜,加的盐太多了一点,掩盖了青菜本身带有的微微的甜味。这份炒肉,熟是熟了,但是炒的时间太久,肉质都已经变老了。还有这个……”
柳月娘噼里啪啦的说了一大通,几乎是把所有的菜肴全部都给批评了一番,而且还是那种毫不留情的批评。
面对柳月娘的批评,大厨的脸一下子就涨得通红了,幸好他肤色本来就比较黑,不然可就要出大丑了。
“基本上就是这些问题了。”柳月娘看都不看大厨那难看的表情,径直说完了自己要说的话,还一脸的嫌弃表情。
“你……”大厨被气得不行,但柳月娘刚才的批评的确让他无话可说。
柳月娘指出来的不好的地方,确实存在,这让他说不出为自己辩解的话来。
“这位客官,这位客官,有话好好说,有话好好说。”一个看上去个儿不高,但是动作异常灵活的小老头忽然跑了过来,一边跑还一边大声的叫着。
柳月娘好奇的看了来人一眼,看上去大约五十余岁的模样,但是精神矍铄,眼底还时不时的闪过一丝精光,一看就是一个精明的人。
“这位客官,有什么话,您看不如一起去内堂再说如何?”这个小老头正是这家食楼的掌柜。
见柳月娘这个小姑娘年纪虽然不大,但是说起来头头是道,一下子就把自家食楼里面的几道招牌菜批评得体无完肤,只好赶紧出来打圆场了。
这要是再让人说下去,自己这食楼也就不用开了。
“既然掌柜这样讲了,那么我们就去内堂再说吧!”柳月娘原本就不是来找茬的,见这个小老头都已经给自己台阶下了,便也没有再为难,顺口就答应了下来。
柳月娘跟着掌柜进了内堂,阎沥自然也是跟了进去,他可不放心让柳月娘一个人。
“这位姑娘,不知道您刚才这么说是何用意?”待四人来到内堂坐定后,掌柜就迫不及待的开口询问了,语气有些不太高兴。
被柳月娘这么一闹,说不定会影响到这食楼的生意,不,不是说不定,而是一定!
“真是抱歉!”柳月娘从善自如的先对掌柜道了一个歉,然后才继续往下说道。“我并不是故意要来搅和这食楼的生意的,只是我想要给几个建议。”
目前以她的精力还不足以自己建一个食楼,所以找一个合作者是个不错的选择,而且从刚才的表现来看,这家食楼的掌柜足够的聪明,相信会是一个不错的合作者。
掌柜听了柳月娘的话之后,眼中闪过一道精光,“不知道姑娘想给什么建议呢?”
“正如我刚才所说的,这里的菜肴并不是那么的好吃,这是需要改进的地方。”柳月娘毫不客气的说道,目光却是看向了一边的大厨。
尽管被柳月娘这样批评了,但是柳月娘批评得有理有据,大厨也找不出反驳的话来,只好低头不语了。
见大厨不做声,柳月娘面上不显,但是心中却是高兴了几分,这个大厨看上去凶神恶煞的,品性却也是不错的,值得自己教导一番。
“那……不知道姑娘有什么改进的方法吗?”掌柜见自己的大厨不吭声,只好接着往下问了。
“光说不练假把式,不如我去厨房做一道菜,那你们自然就会明白了。”柳月娘知道光凭自己的三言两语还不足以让人信服,最好的方法就是展示一下自己的厨艺。
阎沥有些不高兴,只要一想到柳月娘做的菜肴要被其他的人吃到了,他的心里面就直冒酸水。
就连吴双吴全等人吃,他都觉得不高兴,更何况是其他无关紧要的人呢?
只是阎沥心里面也明白,柳月娘这是故意这么做的,自己要是敢打扰了她的计划,只怕接下去的日子都不会好过了。
“姑娘这边请!”虽然不觉得柳月娘可以做出多么好吃的菜肴来,但是大厨还是把柳月娘领到了厨房里面。
厨子一般都是把厨房看成是自己的私人领地的,愿意让柳月娘使用自己的工具,倒也能看出这人的几分品性来了。
柳月娘的心里面对这人更加的满意了,语气也好了几分,“那你好好的看着吧,我是怎么做的。”
第一道菜,柳月娘选择了最最普通的炒青菜,什么配料都没有,单纯的就是炒青菜。
没有多久功夫,一盘青翠欲滴的炒青菜就出锅了,空气中飘荡的食物的香味,勾得在场的人食指大动。
“这一道菜,我只加了一点点适量的盐,给青菜提了一下味道,但是它本身的味道并没有被掩盖。而且这炒青菜时间不宜过久,一旦过久,颜色就会变,那就不好看了。”柳月娘特意讲解了一下。
吃着柳月娘炒的青菜,大厨才知道自己以前做的到底有多么的难吃了,对于柳月娘的教诲听得那是更加的认真了。
“这蔬菜其实除了炒,还有很多的吃法,像是上汤也是一个不错的选择。”柳月娘比较喜欢的就是上汤娃娃菜了,不过没有适合的原材料,也不能演示一番,只好放弃了。
“接下来,就来说说这炒肉。”柳月娘算不得是一个肉食主义者,但是却也爱吃肉,对于肉的吃法也很考究,像是大厨之前的做法,她完全接受