武林小说>青春校园>乡村怪谈>第一一三章 湖水里的怪鱼
我给你说一下生鱼片怎么做,这个切生鱼片一定是快刀,要顶丝切,这样切出的鱼片筋纹短,利于咀嚼,口感也好。切忌顺着鱼肉的纹理切,因为这样切筋纹太长,口感也不好。生鱼片的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的好吃有两层含义:一是容易入口,二是鱼片的厚薄能充分体现原料的最佳味道。一般鱼片厚约0.5厘米,分为去鳞、横剖、纵剖、切骨。”

说着话就拿过来一条鱼,然后掏出军刀,麻利的去鱼鳞,然后把鱼横剖去掉内脏,接着拿出自己的饭盒,把鱼用刀切成薄片,放到饭盒里,接着弄了几条鱼,一边弄生鱼片,一边对我们说:“我当年发过誓,再也不做生鱼片了,但是我今天破例一回,吃了我这次的生鱼片,可能再也吃不到第二次了。”

我听着老八说话有点别扭,就赶紧岔开话题说:“八哥不说那些,我想知道,这个生鱼片现在能吃吗?”

老八说:“现在还不能吃,这个必须加芥末和盐,我们的背包里就有,拿出来就行了。”

说着话在背包里拿出芥末,这个芥末辛辣无比,吃一口可以直窜脑门,让人的眼泪鼻子往下流,据说可以起到杀菌的作用,还能去除体内的浊气,老八拿出芥末和盐,挤在饭盒的盖上,然后搅拌了一下,用筷子夹过来一块生鱼片说:“我先试试生鱼片有没有毒,没有毒的话大家再敞开了吃。”

我说:“八哥我看你还是别吃了,万一有毒怎么办?”

老八笑了笑说:“老九你放心吧,这样的岩洞地下水里的鱼一般没有毒的。我给你说,谁能先尝一下这个美味,我保证一辈子都忘不了。”

说着话把生鱼片放到芥末里沾了沾,然后一下子放到嘴里,闭着眼睛慢慢的品尝起来,这才是真正的吃货,一个会吃的人,懂得慢慢的品味生鱼片的滋味,我们看着老八享受的样子,忍不住的流口水,我现在心里有些乱,一边很想尝一下生鱼片的滋味,一边是对生东西的抗拒,这时龙行云说:“老八你品完滋味了吗?这个鱼有没有毒。”

这时老八如梦方醒,兴奋的对我们说:“这个、这个鱼的味道鲜美极了,大家快尝尝,那个老九你也尝尝,这个味道,你一辈子都不会忘的。”

说着话就夹了一块生鱼片,放在芥末里沾了沾,然后送到我的嘴边,我看着生鱼片有点犹豫不决,老八说:“老九你说过你可是一个吃货,一个吃货怎么能没有吃过生鱼片?尝尝,八哥我不会害你的。”

我听了老八的话,心一横,张嘴就把那片生鱼片吃到嘴里,顿时嘴里有一种说不出的感觉,嘴里没有鱼腥味,是一种新鲜的肉香,在芥末的味道引导下,直冲脑门,那种感觉真让人舒服。刚开始嚼,辣味和鲜香就搅到了一起,随着咀嚼鱼肉越来越细,出现了各种不同的味道,香、甜、咸、辣混为一体,这种美妙的感觉,让人说不出来到底是什么滋味,想不到这个暗黑的地下湖里,能有这样鲜美无比的美味,人生有的吃,是再好不过的事情了。

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