1997年1月18日,星期六,八点。
豫州市西区桐柏路上,鹰天食品城第16号店门前彩旗高扬。
六个气势虬劲的彩虹门自正门门口处向外依次立起,形成一道约30米长的拱形通道;每两个彩虹门中间上空,各漂浮起一个大红的彩球,刚好六个,在空中威武地整齐排列。
彩虹通道右边的小广场上,原本预留的存车位统一集中到左半边。十几个浓妆艳抹的鼓者,披红挂绿,扭动腰肢,忽聚忽散,乍伏又起,在广场上旋转成一片鲜艳的流云。
鼓点清脆,激昂排空,伴随着有节奏的呼喝声,顷刻间令无数路人驻足凝神,啧啧有声。
店门口,两排高挑雅致的花篮窈窕而立,欢快的音乐乍然响起,瞬间一股热烈的喜悦若潮水漫彻整个门前广场。
这时一个清亮亮的女音高亢而起,优美的旋律和歌声,瞬间在欢乐的人群中四处回荡。“解放区的天是明朗的天,解放区的人们好喜欢……”
大约一个小时,人们从四周小区里,胡同里,大街上络绎不绝地赶来,店门口两边广场聚集起密集的人群。
周殿军满脸喜色地站在彩虹门下的人流中,浑身异常轻松。从这人气看,第一个店选在这里开业,应该是对的。
看时间马上九点,周殿军对旁边的石煜峰说:“通知全体人员,即刻全部到位。九点十八分,准时点炮,开门营业。”
石煜峰应了一声,,快步离去。
9:18分,早就悬挂在路边梧桐树上的两挂一万响的爆竹同时点燃,霹雳噼啪,炸出漫天飞红霎那间,,鞭炮声、音乐声、鼓喝声一齐排空响起。
周殿军张丽分列店门左右两侧,同时拉开崭新透明的玻璃大门,等待已久的人们鱼贯而入……
鹰天食品城豫州商业连锁第一店,终于正式营业了。
这次开业准备得很充分。
这种中型门店,客流总量有限,针对性强。经营重点在于商品结构如何确定。
张丽到豫州一周,一天没闲住。店面装修和柜台设计前期已经完成,张丽花费心思最多的就是确定经营品种。
跟鹰都市各门店相比,豫州第一个店先天不足。鹰天食品城最具特色的生鲜产品还无法供货,因为成本太高。
所以所有商品只能在常规大类中选择。
如何做到有特色,避开同质化,成为颇具考验性的高难度问题。因为距离仅800米外的路对面,便是思八达一号店。抛开生鲜,两家店经营品类高度一致。对方还占了先入为主的优势。
张丽花了一天时间呆在思八达一号店,逐个货架逐个商品都暗中做了细致的备案。又花了一天一夜闷在屋里,列出了整整四大张稿纸,密密麻麻地写满了各种商品名字,数量。
其中,有三分之一的商品是针织百货类,这是思八达一号店目前根本没有的。
开业前两天,张丽又直接联系小孟,费了不少周折,最终找到一条临时通道,生鲜蔬菜可以先行上架。
张丽再次调整商品目录,大幅增加了生鲜蔬菜比例。因为这也是思八达的一个弱项。她们的蔬菜显然是从菜市场批发的,数量极少,若有若无。
对无法规避的同类商品,张丽列出的价格要比思八达低出不少,随便一对比就一目了然……
此刻,大门打开,人流蜂蛹而入,鹰天食品城全天人员很快进入忙碌状态。不少顾客一边挑选还一边对比:
“哇,这店里东西比思八达多啊,你看这一片货架,啥都有啊!”
“噢,价格挺便宜,公道!”
“嘻嘻,这店挺好啊!不用去大商场挤啊等啊,家门口就把东西买齐了。”……
更多的人则是涌向堆成小山样的蔬菜区。虽然有些菜上还带着湿润的土,但菜品肥硕鲜绿,很招人眼!最关键的是,人们突然发现,这菜不仅品相好,价格也比菜市场上便宜近一成!
有人立刻解释说,”我们了解过,这里所有蔬菜都是鹰天自己在大棚里种的,直供商品,价格当然低,还是纯绿色种植……”
“对,我也听说了。——这鹰天食品城不简单,在鹰都市是商业老大呢”
张丽听到这话,不禁对周殿军生出些赞佩。
开业前一周,周殿军做了一批调查问卷,内容围绕客户期望,消费习惯、对鹰天的认识等几个方面,所有员工拿着问卷挨门挨户拜访,搜集了不少信息,顺便宣传了下鹰天。
据反馈回来的信息,效果很好,很多人因此对鹰天食品城的开业充满了期待……
收银台前,两列队伍很快排了起来,人们大包小提的,都一脸欢喜,队伍虽然有点长,但秩序很好……
这时周殿军也过来了,看着熙熙攘攘的人流,始终一脸的欢喜。
看见张丽,两人相视一笑,心中悬着的石头都落了下来。
周殿军和张丽一前一后回到门店后院的办公室。
“看情况,基本达到预期。张总辛苦了。”周殿军说着话,给张丽倒了一杯水放到面前。
“都是周总领导有方啊!”张丽也笑着,小小的拍了下周殿军的马屁。
“哈哈,你甭忽悠我。”周殿军笑道,“我知道自己几斤几两。如果不是你过来,这店我都开不起来……”
周殿军说的是心里话。看到张丽前几天熬夜列出的几大章商品目录时,周殿军敬佩不已。
这么多商品,一个人别的啥事不干,想全部记下来都不