“这还是你爹教的法子呢。”李氏也看了看赵怡然手上的几张纸头，“自从上次你说要让我日后把整个作坊都要管起来，我就担心的几夜没睡好。
你爹知道了，就帮我出了这个主意，咱们往日在家做辣酱那也是分工的，谁烧火谁熬油谁磨那些香料那都是各人管好各人的活计，最后再一齐动手装坛封口……”
“咱们雇人干活儿，那也是做的一样的东西，咱家里人能这般安排，这作坊里头不也是一个理儿。”
赵怡然听了点点头，示意李氏继续往下说。
李氏得了赵怡然的认同，说的越发流畅了，“这不，这招来的十二个人，我也大致知道她们的脾性，就给她们分了分，你看，这几人分在一块儿，那边的几人分一块儿。
这剩下的这几个要么就是先把这些做酱要用的料备好，要不就是哪里忙不过来就去搭把手，这几个手脚都是勤快的，让她们干这活计保管错不了……”
赵怡然见李氏说得头头是道，心下也有几分了然，看来在赵振兴的帮助下，自家老娘这是没少提前安排，估计是人选一定下来，这心里就计划上这事儿了吧。
等到李氏把她心里的打算说得七七八八，赵怡然心里也大致有了数，点头叮嘱道，“成，那就先照着娘的意思办，回头再把定做的那几个牌子挂到作坊里头，还是那句话，干净最最要紧，千万不要因为一点儿的不当心，坏了咱们家的招牌。”
“这是自然。”李氏也忙点头，自家好不容易有了如今这般的日子，都是靠着这辣酱发的家，她肯定会照看好自家的作坊，绝不容许有人做出不干净的辣酱卖出去。
赵怡然见李氏神色认真，知道她把自己的话听进去了，便也放下心来，反正这些日子她也有空闲，时不时的也会来抽查一番。
这边娘几个还在商量等会儿人来了开工的事，那边赵振兴已经招呼众人一起去了镇上的酒楼，今儿作坊开工，赵振兴知道娘几个还要忙活着下晌人来干活儿的事，干脆就在酒楼叫了两桌上等席面，省得她们娘几个还要在家张罗个半天。
李氏和几个孩子没去，家里这些日子要招待张大河他们，各式各样的菜也备了不少，见到赵振兴带着人去了镇上，她们娘几个把下午的事情规划了一番，便也起身出了仓房，关上门，回了家。
…………
李氏想着赵振兴也不在家，干脆就问了几个孩子中午想吃些啥。
“吃炸酱面吧。”赵怡然想着有些日子没吃了，还怪想的。
陈黑丫一听，立马站起来，“婶子，我来擀面吧。”
“好好好，你手劲儿大，擀的面条筋道。”李氏连忙点头道，舀出一些面粉放进盆里就递给陈黒丫。
陈黒丫手上的动作很快，不过片刻功夫就把面和成一个面剂子，摔在案板上“嘭嘭”作响。
赵怡然让李氏去后院摘几根新鲜的嫩黄瓜回来，她切了一些肉丁，准备等会儿做炸酱。
不过片刻功夫，李氏就拎着篮子进了屋，从里面拿出两根顶端带花的嫩黄瓜出来，又从里面拿出两个紫茄子，“咱们今年这些瓜菜秧子分了两拨儿育苗，到是比往常多吃不少蔬菜，只是天凉下来了，这些只怕也吃不了多少日子了。”
赵怡然抬头看了一眼，笑着道，“不要紧，再管上十天半月的，咱们马上就要搭温棚了，过些日子又能吃上了。”
今年菜园子的菜都是种的两茬儿，这也是她突发奇想，想着温棚里的蔬菜和辣椒他们都能分茬儿种，这种在菜园子的蔬菜是不是也能如此，果然，让李氏今年春上早早试着分了两茬儿来育苗儿，前一茬的瓜果蔬菜都拉架了，现在的这一茬儿正好接的上。
等到陈黒丫擀好面皮，切好面条，这边赵怡然的炸酱也炸好了。
李氏锅里的水已经烧滚，见陈黒丫这边的面条已经好了，忙抓了两把抖落开，就扔进锅里。
锅里再次烧滚，面条漂浮起来时，李氏又沿着锅壁往锅里添了一些凉水，等到锅里再次烧滚，她忙用笊篱把面条捞起来，搁进一旁凉着开水的盆子里。
赵怡然拿来几只海碗，用筷子从盆子里面捞了面条搁进海碗里，再往海碗里面添上炸酱，切细的黄瓜丝、鸡蛋丝和烫好的豆芽菜。
“二丫，给你。”赵怡然把第一碗装好各种料的海碗递给一旁的二丫。
二丫忙上前端着碗搁到炕桌上，拿起筷子就开始快速的搅拌起来。
“娘，锅里的捞起来就先不要下了，这些咱们几个够了。”赵怡然把几个海碗端到炕桌上，就招呼还在忙活的李氏。
李氏点点头，“你们先吃，不然等会儿坨了就不好吃了，我这儿已经差不多快好了。”
那边陈黒丫洗干净手，也上炕坐下，端起一碗，快速的搅拌了几下，就夹起一筷子拌上炸酱的面条送到嘴边，“哧溜”几下，一筷子面条就被吸溜到嘴里。
“嗯……好吃……”
陈黒丫鼓着腮帮子，一边吃一边点头，等把嘴里的面条咽下去，冲赵怡然翘起大拇指，“大丫姐，还是你炸得这个酱够味儿。”
先前她自己在家也做过，就是没有这个味儿好。
赵怡然把李氏碗里的面给她拌好，这才端起自己面前的碗拌了拌，夹了两根面条送到嘴边咬了一口，点头赞道，“不错，你这面条擀的就是筋道。”
李氏正好把剩下的面条都捞进盆里，闻言，把手在围裙