这件事就这样定了下来。
“阿爹、阿娘,我还有件事。”傅瑶想了想,又开口道。
“还有啥事,说吧。”王氏道。
“我想每天再卖一笼屉包子咋样?”傅瑶道。
“卖包子?”
“阿娘,你还记得不,以前在京城的时候,咱们家每次宴请,人家都夸咱家的包子好吃。”
“我记得,”王氏想了想,“五娘,你是说,我们做那个灌汤包卖?”
“对。”傅瑶点头,灌汤包这个词,是她说给王氏听的。
刚才的那些吃食,是实惠的,针对的目标客户群是第一类人。至于第二类人群,就用这个灌汤包了。傅瑶自认为她家的灌汤包,还是有竞争力的。
“这个灌汤包,咱就比照镇上的那家肉丸包子卖,每个五文钱。”傅瑶道,算起来,她家的灌汤包不过是多了一道加入皮冻的工序,成本上并不比人家的肉丸包子高,价钱卖的一样,但是味道要好吃多了,那么既能吸引到客人,也能赚到钱。
灌汤包的利润,要比三和面馒头、茶叶蛋和稀饭的要高。
只是要创出口碑,招揽到大量的食客,是需要时间的,所以傅瑶一开始只打算做一笼屉这样的包子。
一家人又商量了一番,最后一致通过了傅瑶的建议。
“还有五天就到月尾了,咱们要争取在下个月初一的时候开张。”傅权泽道。
几人又立刻分配了任务。
第二天,王氏和朱氏带着家里的妇人去收拾打扫铺子,男人们则趁着时间做些木桌木凳、木盆、木桶等等,还去定做了些特殊的厨具。
后面的院子可以放文康做好的东西,毕竟凳子桌子之类的占地比较大,在前面的铺子里只放一两个给客人看,其余的都放到后面。傅权泽又带着周元建在这个院子上空搭了一层防护板,以免下雨的时候淋到。他们本来就没准备在这里住,所以后面住的地方也改成了仓库,存放东西。
又把灶间修改了一下,本来灶间只有一个大灶,傅权泽请人又做了一个大灶,又买了两口大铁锅。灶间的旁边是一个小间,里面有一铺土炕,与外面的灶台相连,炕上铺着苇席,有的地方已经破了,傅瑶就把这些都换上了新的。这个小间,可以做他们的休息室。
灶间左右各有一扇门,通向外面的两个门面。
左边小一点的门面用来卖货物,大一点的摆上桌椅,用来接待来吃早点的客人。
如此零零杂杂忙活了五天,到了月尾,一大早,王氏和朱氏带着家里留守的人推着板车一起进城。板车上堆满了准备去卖的东西。
这些都提前搬过去,等明天的时候直接开张。
傅权泽和傅琇说好了明天开张的时候请假一天,周元建和傅瑞等在工地里做苦力的就没这么好了,只能一大早赶去上工。不过他们比起同样做苦力却连饭都吃不饱的人来说,已经好太多了,所以也没什么好抱怨的。
朱氏、方氏、关氏、文康、文德、周雪都来了,傅瑶和周兰一路蹦蹦跳跳的跟在王氏身后,来的人多,根本不需要她们拿一点东西,何况前几天的时候已经陆陆续续的把重的东西都搬过去了。
“五娘,你看,有只兔子,”周兰突然惊叫。
众人被她的叫声吸引了过去,果然,一只灰色的兔子从草丛中跳过,一转眼就没了影。
天气转好,鲜草丛生,各种小动物也都跳了出来。这要是以前,不用人说,傅瑶和周兰就跑过去逮兔子了,毕竟这可是难得的肉食。可是现在,她们已经不缺这点肉了,这个兔子,就当个稀奇看好了。
“不就是只兔子吗?大惊小怪。”文德小大人似的嗤笑。
文德又恢复到了以前的胖嘟嘟,这让傅瑶很忧心,长这么胖以后谁喜欢啊!可是王氏和方氏却很开心,她们觉得男子就是要胖点好看。
傅瑶想想也对,好像古代的人都觉得男子要胖点,像那些帝王的画像,好像没有哪个是瘦不拉几的,都是肥胖肥胖的。也许这样才显得富态稳重吧!
“什么叫不就是只兔子,想当初不知道是谁?挖陷阱、下套子,就为了抓一只老鼠的。”傅瑶反击他。
“什么老鼠啊!那是田鼠,田鼠,”文德不满的抗议。
“田鼠也是老鼠的种类。”
“你不是也吃过。”
……
如此吵吵闹闹的很快就到了镇上,因为不是赶集的日子,所以街上的人不多,大多是镇上的住户。路过那个饭馆的时候看见里面三三两两的人在吃早点,今天不是赶集日,所以人不多,店前面的蒸笼也只摆了一个,可见买早点的人不多。
看来一个月只开两天的决定还是对的,傅瑶心想,要不然得浪费不少人力物力。
到达铺子时,门口早已用水清洗的干干净净,铺面也全部擦洗了一遍,当真是新店新气象。
王氏笑着开了门,铺子里也早就买好了各种做粥、包子馒头的食材,今天晚上王氏就要带着人先做好,等明天早上的时候就可以直接卖了。
左边的小间里早摆好了要卖的凳子梳妆匣,还有王氏发的豆芽,做的泡菜、辣白菜等。
右边大间里的桌子、凳子摆放的整整齐齐,中间留下人通过的空间。灶间靠墙依次摆放好了水缸、菜板、面案,旁边是叠放在一起的木桶、木盆,再旁边是洗的干干净净的几盆碗筷。
然后是小间休息室,炕上已经铺