市里，食为天饭店周建国的父亲正陪着一老头在包间聊天。心里暗骂自己儿子，前天和他说好今天他把市迎宾楼的总厨请过来给他指点下。他到好不在店里一问说去买菜了。你说谁去不行非得自己去。让李大厨在这等着。要不是自己有幸帮过李大厨一次，以李大厨身份能来你这店里。
正埋怨着周建国回来了让人把菜卸了放回厨房。
然后急忙回房间向两位老人道歉“李师傅，真是对不住啊，去早是买菜回来晚了。您久等了”
“没事，对于饭店来说食材是很重要了。来小周你了说下这店里有什么特色菜”李大厨有六十多岁年纪。
“说起来都不好意思，我接饭店时是川菜，做了段时间。咱这北放了不太喜欢辣，我就找了个东北厨子做炖菜，像小鸡炖蘑菇，东北乱炖等”
“这不行啊！没几个自己特色菜，先带我去厨房看看。
周建国陪着李大厨来到厨房，到中午了陆续开始上客人，厨房也开始忙了。李大厨看了眼下菜板上的配菜，有拿起周建国刚买回来的菜咦了声仔细看一下
“小周，这菜买的不错，现在像这熟透的柿子不多了”
“卖菜老板说是纯绿色蔬菜，我还尝了一下，味道很不错”
“这很好，七分料，三分工由此说明食菜的重要性。相反厨师在好食材不行也做不出佳肴”
李大厨边说着和周建国父子，走到一无人单间坐下。接着说“我刚看了下，你这最大问题是没有特色菜，你看菜单上都是些大众菜，而且做的一般，普通客人还行，成不了熟客。”
李大厨的话说到周建国的心里。急忙问到“李大厨，你看这需要怎么弄，你也看到这都中午了也没几桌，再这样待不了多久就该关门了”
“对啊，李老哥，您是行家，给孩子支个招”
看着俩父子眼吧吧瞅着自己慢慢说到“第一还是现在的风格做，但厨子不行，刚看他做的菜型像神不像。第二换菜系，我做鲁菜的，别的菜系厨子找不到。鲁系的还是能介绍几个给你，这俩做不到，再不然做快餐，利润低点不过还能维持！”
“这个……”周建国听完李大厨的话。心里在盘算几个方案。
“老板，西边“枣乡园”的又来了，点几个菜，就吃两口嚷嚷着太难吃，还不如大锅饭。要求退钱”
服务员急匆匆跑进向老板来求助。
“靠，这帮孙子，刚消停两天，怎么又来了”
“小孩，怎么回事儿啊”
“爸，您陪李老坐会儿，我出去看一下”周建国没说原因随着服务员来到大堂，就看到俩二十左右岁的小伙子敲着桌子嚷到“这是什么破菜，猪食吗？你们老板呢？找来我要投诉，退钱”