没多久,曾正斌送进来七笼包子,将蒸笼两两分开,放在对应的椅子前,对随心说声“陈兄弟慢用”就出去了,外面少不了他,而且,曾正斌心里有数,有自己父亲陪着这位陈兄弟谈事情,没什么不放心的,父亲经多见广,有他老人家出面比自己还好。
笼里的包子往外直冒热气、香喷喷的,闻着都有食欲。
曾国亢笑道:“两位贤侄,我们先吃早点。这笼蒸的灌汤包味道还将就,我综合了一下南北包子的特『色』,稍作了些改良。”
三人起身,到餐桌前就坐。
曾家人已吃完早餐,今天曾老伯是例外,他昨晚高兴得失眠,补了个觉。
“贤侄,放开了吃,就当作在自家好了。”曾老伯做请吃的姿式。
随心点头,说道:“您请,在老伯家,我很放松。”伸筷子挟个巧的包子到碗里,说道:“吃南方的汤包要心,咬重了,汤会冒出嘴来。”
这是间接提醒蓝萍。
上世友专门介绍过吃“金陵灌汤包”的方法:“轻轻提,慢慢移、先开窗、后喝汤。”
这是灌汤包的吃法口诀。
就是说,“首先用筷子轻轻夹起,慢慢移到汤勺上,先咬一口汤包皮,让汤汁流出来,把汤喝完了,再把灌汤包吃下。这样吃灌汤包才不会烫嘴,才能吃到汤包的真正风味。”
曾老伯家里是用碗,不是用汤勺,估计汤不太多,但咬重了,同样危险。