“噢,你的意思是想踢馆喽?”站在一旁的管仲豪开口问道。
“你能做?”胡铮挑了挑眉。
管仲豪涨红了脸,自问做不出来,只能沉默。
“既然你想看,那我就满足你,在座的各位如果不急着走,等下可以免费再吃一顿烧麦”李陆站了起来,朗声对着众人说道。
那些刚要走的顾客,看了下时间,摸了摸肚皮,又坐了回来。
“你们几个别闲着,把那些桌子收拾一下”李陆交代了管仲豪等人几句就进后厨了。
烧麦,著名的汉族小吃,南北方做法差异较大,由于李陆在冥界接触的是南派烧麦大师,因此也只掌握了南派烧麦的做法,烧麦的精髓在于未发酵面做的皮和馅,当然火候也至关重要。
李陆凭着自己体内的寸劲,把虾肉打成泥和蟹肉打成泥混在一起,再加入打好的蛋清,香菇丁等等配料,搅拌后放入冰箱冰着,保持馅料的新鲜感,要知道,每一分每一秒的食材口感和新鲜度都是不一样的,换成以前,他自然是以法力包裹了,但是现在是凡人一个,没了神职,只能依靠冰箱了。
做完馅料以后,下一步自然是做皮了,皮薄不破是难点。
做完皮以后,李陆以肉眼难以捕捉的速度完成了包和捏,最后一步自然是蒸了,火候是关键。
十五分钟以后,李陆端着放着烧麦的蒸笼出来,不同的是这些烧麦倒没有香味飘出来。
“连香味都闻不到么?”胡铮有些狐疑,他打开蒸笼,只见上面放了一张薄薄的面皮。
“噢,原来还有一张面皮”胡铮笑着把那张面皮挑开,瞬间一阵香味爆炸开来,围着的众人不由得精神一阵,这香味让人食指大动。
胡铮率先拿起筷子夹了一只,轻轻咬了一口,整个人愣在原地,这嫩滑又不失层次感的口感,还有这食材的新鲜劲,一股鲜劲涌上脑门,瞬间有种让人化身为虾蟹的错觉感,胡铮回过神后,又仔细把剩下的三分之二吃掉。
吃完一个以后,胡铮并没有动筷子夹第二个,闭上眼睛慢慢回味,旁边的顾客闻到这个爆发出来的香味特别是看到胡铮这个表情后,纷纷拿起筷子夹了起来。
当胡铮回过神来,发现蒸笼里面早已空空如也。
“我去,你们也不留多一个给我”胡铮白了这些人一眼。
“怎么样,服气吧,老板这手艺是不是杠杠的”
“你是特级厨师的话,那老板不就是特特级厨师了…”
“我承认,这厨艺确实超过了我,年纪这么小有此厨艺,真不知是哪位大师带出来的?”胡铮说道。
“承让承让,师父嘛有好多个,不过都作古了”李陆笑道。
“不知老板怎么称呼,我有一个想法还希望老板能成全我”胡铮抱拳说道。
“鄙姓李,单字陆,你年纪比我大,叫我名字就行,开店的本就是迎四方尘客,交八方朋友,有什么想法尽管说,能帮忙的我一定尽力帮”李陆说道。
“不知道你还收不收学徒,我觉得我的厨艺到了瓶颈,今日吃到你做的烧麦以后,心中似乎有所觉悟,所以想跟着你学习一段时间…”胡铮说道。
这倒有些出乎李陆意料之外,在他看来,这个胡铮的手艺已经可以媲美三星大酒店的主厨,随便应聘个厨师,日子也可以过得很滋润。
“我就是我师父的关门弟子,他不会收第二个的…”出声的是管仲豪,若是让这个手艺高超的胡铮成了弟子,那他大师兄的位置不是不保?他可是才刚学会切土豆丝。
“管仲豪,你去后厨切土豆丝去…”李陆白了管仲豪一眼,若他时间估得没错,这个时候管仲豪的第二个人格也要醒来了,毕竟城隍可是要晚上去巡逻全市的。
“噢”管仲豪点了下头,转头走进后厨。
“学徒…,我不收的”李陆想了一下,收与不收似乎没什么必要。
“刚刚不是说能帮的尽力帮么…”
“那我收回”
“………”
“你再考虑一下,我吃得很少的,每个月只要给个1000,还有我可以看店的,晚上睡店里…”胡铮一个络腮胡壮汉居然装成可怜巴巴的样子望着李陆。
在后厨切土豆丝的管仲豪差点拿着菜刀出去,麻蛋,连店里睡觉的地方也要跟老子抢。
“不行,店里你不能睡”李陆怎么可能让他睡店里,不知道店里晚上睡着一个城隍么。
“你收了我吧,我想做更多好吃的,教练!”胡铮扑通跪倒在地,刚要磕头,被李陆扶了进去。
“行吧,以后餐厅加开午餐,你负责午餐,待遇和他们一样,不过住宿的地方你自己解决”李陆对这个壮汉真是汗颜,看在他这么痴迷厨艺的份上,李陆想了想还是答应了他。
“谢谢,爱死你了”胡铮抱住李陆,朝着他脸就亲上去。
“卧槽,老子没有这种癖好”李陆下意识就是一巴掌过去,以他现在堪比武道宗师的力量,一巴掌就把胡铮甩飞了。
“我去,下手这么重”胡铮从地上爬了起来,使劲揉着脸,感觉那半张脸都没了知觉。
“咳咳,给你的警告,不要这么开放,我只对美女有兴趣”李陆板着脸说道。
“嗯?对什么美女感兴趣?说来听听”
一道清脆空灵的女声突然响起,李陆听到后,脸色有些尴尬。
“我的意思是说只对您有兴趣”李陆看着欧阳菁笑道。
“哼,出来”欧阳菁捏着李陆