价格由估价师估价，估价师由姐妹两亲自面试，待遇按照市场行情略微高一点，以提高积极性。如果缺货，及时电话通知李辉补货。如果店里人手不够，可以自行决定招收小工。等估价师到位后再开业。
事无巨细，一一安排妥当，甚至吃饭、流动资金、店里留守、营业执照办理等等都安排到位，毕竟这是一个没有自己坐镇的店啊，不小心一点不行。
从早上开始店门就虚掩着，目的是等待估价师，中午，李辉给姐妹两买回柴米油盐酱醋茶并亲自做了一顿丰盛的午餐，就在一楼店面摆开桌子开吃。姐妹两一直就没有停过，一个打扫卫生，上网以及走访周边店家调查行情；一个出去跑手续，换招牌等。下午，才来了一个中年人面试，李辉旁听了面试情况，最后赵家姐妹还是用目光征求李辉的意见，李辉点了点头。这样，这位黄叔就这样定下来了，李辉也算是阅人无数，感受到黄叔在这个行当里面浸淫已久，经验确实丰富，为人还算忠厚可信。
接下来，黄叔逐一给大家详细讲解每一种鱼的特点，以及定价体系，赵家姐妹忙做笔记，李辉这是认真理解，觉得有了黄叔真的是捡到了一宝。黄叔对那六对大鱼特别看重，甚至将其视为镇店之宝，不忍心卖掉。直到李辉告诉他，有渠道弄来类似的货色，黄叔面色才稍微好一点，不再坚持不卖了。
接下来，黄叔对销售、库存等等都说了一些自己的意见，他是看见这个店里都是新手才特意提醒的，否则他完全可以不说，况且不是他的强项。三人都对黄叔极为尊重，赵舒亲自沏茶给大家喝。几人商议了一下开业前的准备工作，还需要进一些消耗品，类似鱼食、塑料袋等等，明天一方面进货，一方面拿执照、换招牌，后天一早开业。李辉觉得没有必要搞什么仪式，放一串鞭炮意思一下，再立一个开业酬宾9折优惠的牌子，就可以了。大家也是点头赞同。
店名叫美鱼坊，是赵婕跑工商登记时候取的，原来初定的几个名字都没有通过。名字也贴切，至少比李辉取的香香串串好听多了。
第二天，李辉去了农场，草已经除完，耕地机已经在耕地，围栏也在施工，房子在砌筑地基，水池挖了一米深也基本成型，30个人在挖树坑，已经挖出一大片。
李辉找到赵德胜了解了一些情况。明天地就能耕完，明天就开始安装喷淋系统，估计三天完成，就可以栽秧。水池今晚上硬化，明天砌墙埋水管，估计也是三天后就能蓄水。明天打井队伍进场，在低洼处打一口井，安装上自动抽水系统，给水池供水。树坑估计还要一个星期。房子估计要两个月时间。
李辉让赵德胜稳定住一部分工人，满足正常的田间管理，人数按照需要由赵德胜来定，工价要高于市场价，人要勤劳肯干的，栽秧期间可以暂时停止挖树坑。关于资金，赵德胜说是现在也不好估计，需要把各方的费用加起来才能确定，目前手里的现金暂时够用。李辉要赵德胜只要需要，随时电话通知马上打款过来。
最后，李辉要求蓄水池最好做一个盖子，防止小动物进去喝水淹死在里面，因为农场的人也要喝这个水。
李辉觉得提前两天育苗比较合适，到时候已经长得比较高的就移到仓库里面。关于秧苗的数量，李辉严格按照网上的经验介绍来的，只是数量增加一倍，防止损坏一些也能足够，而像小白菜之类不需要育苗的，直接在出发前用稀释灵液浸种，到达的时候已经有十个小时的浸种时间了。
第二天，李辉早早来到美鱼坊，赵舒等人已经做好开张准备，只等到老板一到就可以开张。李辉看到周围店铺也纷纷开张，但是顾客还不是很多，决定再等半小时。
九点半，李辉点燃两串鞭炮，标识着美鱼坊正式开业。听到鞭炮声，很多顾客围观，李辉说了几句欢迎的话，就有不少顾客进店看稀奇。李辉不指望他们马上消费，只需要他们把看到的宣扬出去就足够了，因为李辉真正在意的是大鱼的销售。
不管怎么样，来的都是客，李辉四人都是热情地给大家介绍，并不因为是否购买给予不同的待遇。赵舒赵婕两姐妹还是穿着香香串串的工作装，非常抢眼，也有更多的顾客围在她们身边。没办法，美女在哪里都受到欢迎，男的喜欢，女的也喜欢。
其实赵舒赵婕她们已经不是单纯地穿工作装，而是作为自己喜欢的衣服在穿，能显示自己的美，又大方得体，品质也高，量身定做的而且都是接近三千一件，能不喜欢才怪呢！
陆陆续续有不少顾客掏钱购买了一些中低档的鱼，金鱼和锦鲤居多。李辉和黄叔一点也不愁，真正的大卖家估计还不知道这里，也不知道这里的鱼，还需要时间来传播消息。只要一个发烧友知道了，一个圈子都知道了，那时候，大家都知道了。不愁的主要原因还在于李辉和黄叔都从不同的角度看好这一批鱼，有着相当的自信。李辉估计真正的大卖家估计要明后天，甚至更晚才会到来，那时候销售额绝对的井喷。那时候两个丫头数钱不把手累酸才怪。
上午的生意，平平淡淡，也算是不错了，谁能每天都能做到有大买卖的业绩呢？
中午饭的时候，刘保全来了个电话，告诉李辉一个信息，说是陵园路有一处门面比较接近李辉的要求，只是大了一点，可以先去看看不行的话他这边在接着