竹鼠则是竹林中不多的一种寄居小动物，它们就把洞打在竹根底下，以竹根嫩茎、竹笋以及嫩竹等东西为食，往往吃得痴肥痴肥，其肉质鲜美得不可思议。
方天前世吃过一次这竹三鲜宴，美味的食材，再加上大厨的高超手艺，烹出来的那顿饭菜，让他吃过一次后，真的有三日不想吃别的东西的感觉。
就连用竹筒煮的米饭，那种清香，都让他经常在日后想起来的时候，回味不已。
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