茅庚呵呵一笑，解释道：
“国公不必担忧，下官这只是演示给国公看，真正要产白糖，并不需这么繁杂。白糖好过红糖不少，只要白糖卖得比红糖高，一切就好办。下官此举，其实是希望为台湾找到一个快速富强的路子。”
茅庚心道，本来连这个都不准备演示给你赵抦看的，按照茅庚最初的想法，只是想让赵抦看到白砂糖的成品，并不准备让他看到任何过程，但想想赵抦其实这会儿与自己利益相同，应该不会胡乱泄密，因而原原本本演示了一遍红糖变白糖的原理。但毕竟，实际的工艺与此大为不同。
赵抦至此兴趣大增，立时紧紧扣住这个题目不放：
“不消说，白糖自然是比红糖好，价格高点当然不是问题，但这又和台湾有何关联？”
茅庚见赵抦如此，便适时抛出底牌：
“台湾这里适宜栽种甘蔗，只要国公大力督导栽种甘蔗，不出两三年，这里便能产出全大宋最多最好的白糖。”
茅庚此前多次提过应大力栽种甘蔗，但多数人觉得还是水稻优先，甘蔗的成熟期至少需要一年，远不如水稻可以快速见效。不过，今日赵抦见识了茅庚制白糖的技术，有点明白庚的想法了。