隔间内有两个水池，其一放有大量螃蟹，另一水池内，则是清理出来的蟹肉。
伙房的螃蟹，自然不是普通人家的河蟹，眼前池内的螃蟹，一个个足有半个脸盆大小，身上有灵气波动，食之可强健人的体魄。
大小不论，这些螃蟹皆是灵性十足，双钳力气颇大，一个不小心，手指都有可能被其夹断，若说这是伙房内最简单轻松的活，其他工作的艰难程度可见一斑。
清理出蟹肉，第一步是弄死螃蟹，叶宣在一旁观摩学习，只见端木初手持一小铁锥，顶端锋利尖锐。
小铁锥从螃蟹腹部刺入，往上一顶，自下往上穿过，破坏螃蟹的脑部，螃蟹一嗝屁，接着才是开膛破肚清理蟹肉。
叶宣有样学样，避开螃蟹的双钳，将其翻过来，端详一番，忽然想到自己刚学的森罗指，于是他放下手中的小铁锥，在小白脸端木初匪夷所思的目光下，他一指头戳了上去。