第一口咬下，红褐色的猪皮和牙齿碰触在一起，发生的轻微摩擦，弹性十足，让人身心都是一颤。
咬下之后，露出了里面白嫩的肉色，点点油汁从那被咬开的位置流淌了下来。
汤汁裹着油汁，散发浓郁肉香，那香味几乎要凝结成实质，在口鼻之中缠绕。
第二口，咬下的是肉脂的部分。
那儿更是软嫩，入口即化似的，好似并不是固体而是液体，顺着舌头流淌。都不需要咀嚼，那肉脂入口，便是化作了一股暖流，顺着咽喉，淌入了胃中。
随后，浓香爆发，口齿生津。
一般的油脂入口，虽然也会有着香味，但是却会很快消散，无比的油腻更是会让人反胃，然而，九珍东坡肉不会。
肥而不腻，香儿不散！