这素三脆炒的鲜嫩吃的就是个脆尽，而加了麻油的撒子则更加劲脆美妙，李川水每咀嚼一口，都能感受到一阵原汁原味的清香充盈进自己的口腔，解去东坡肉少许的油腻之后，又爽口到想继续下饭。
综合下来，李川水真的很佩服小九儿推荐的这三道菜品，他们一个个平淡无奇，但是组合起来却是能馋掉牙的美味，红豆的香甜，大麦的嚼劲，猪肉的油滑，三脆的爽口，当这一切的一切配合起来时，他们相得益彰，美味无比，却又淡雅恬静，处处充斥着朴实的美。
这是顶好的菜品与搭配，虽然做法粗鄙，但一如小家碧玉的深闺浅作，欲迎还拒，半藏半漏。
立刻，李川水意识到，“东坡三绝”本身并不存在于名厨名录之间，这三个菜的奇妙搭配，是小九儿自己挖掘的！是属于她自己的私人“享受”。